Despre plantele cu chayote: sfaturi pentru cultivarea legumelor cu chayote

Plantele Chayote (Sechium edule) sunt membri ai familiei Cucurbitaceae, care include castraveți și dovlecei. Cunoscute și sub denumirea de pere vegetale, mirliton, choko și măduvă, plantele chayote sunt native din America Latină, în special de sudul Mexicului și Guatemalaului. Chayote în creștere a fost cultivat încă din perioada precolumbiană. Astăzi, plantele sunt cultivate și în Louisiana, Florida și în sud-vestul Statelor Unite, deși cea mai mare parte a ceea ce consumăm este cultivat și apoi importat din Costa Rica și Puerto Rico.

Ce sunt Chayotes?

Chayote, așa cum s-a menționat mai sus, este un cucurbit, și anume o legumă de dovlecei. Fructele, tulpinile, frunzele tinere și chiar tuberculii sunt mâncate fierte la abur sau fierte în tocanite, mâncare pentru copii, sucuri, sosuri și feluri de mâncare pentru paste. Populară în țările din America Centrală și de Sud, squashul chayote a fost introdus în Antilele și America de Sud între secolele XVIII și XIX cu prima mențiune botanică în 1756.

Utilizate în principal pentru consumul uman, tulpinile de dovlecei de chayote sunt de asemenea folosite pentru a face coșuri și pălării. În India, dovleceia este folosită atât pentru furaje, cât și pentru alimente umane. Infuziile de frunze de chayote în creștere au fost folosite pentru a trata pietre la rinichi, arterioscleroză și hipertensiune arterială.

Fructele plantelor de chayote sunt de culoare verde deschis, cu pielea netedă, în formă de pere și săracă în calorii, cu o cantitate corectă de potasiu. Squash Chayote este disponibil din octombrie până în martie, deși datorită popularității crescute, mai multe magazine îl poartă tot anul. Alegeți fructele nuanțate uniform fără cusături și apoi păstrați fructele într-o pungă de plastic în frigider până la o lună.

Cum să crești Chayote

Fructele plantelor de chayote sunt sensibile la frig, dar pot fi cultivate până la nord ca zona de creștere a USDA 7 și se vor învârti în zonele 8 și mai calde prin tăierea viței de vie la nivelul solului și cu mulcire puternică. În clima sa natală, chayote dă roade de câteva luni, dar aici nu înflorește până în prima săptămână a lunii septembrie. Pentru a obține fructe este nevoie de o perioadă de 30 de zile de vreme liberă de îngheț.

Chayote poate fi încolțit din fructe achiziționate la supermarket. Alegeți fructele nepătrânite, care sunt mature, apoi așezați-l pe partea sa într-un vas de 1 galon de pământ, cu tulpina în unghi de 45 de grade. Ghiveciul trebuie așezat într-o zonă însorită, cu timp de la 80-85 F. (27-29 C.) cu udare ocazională. Odată ce trei sau patru seturi de frunze se dezvoltă, prindeți vârful alergătorului pentru a crea o ramură.

Pregătiți un deal cu un amestec de 20 de kilograme de gunoi de grajd și sol într-o zonă de 4 × 4 picioare de soare plin. Dacă solul tău tinde spre argilă grea, amestecă-te în compost. În zonele 9-10, alegeți un site care să protejeze chayotul de vânturile uscate și care să ofere umbră după-amiază. Transplant după ce a trecut pericolul de îngheț. Plantele spațiale se distanțează la 8-10 metri și oferă un spalier sau gard pentru susținerea viței de vie. Se stie ca viile vechi perene sa creasca 30 de metri intr-un sezon.

Udați plantele adânc la fiecare 10 până la 14 zile și dozați cu emulsie de pește la fiecare două-trei săptămâni. Dacă locuiești într-o regiune ploioasă, îmbracă dealul cu gunoi de grajd sau compost. Chayote este foarte susceptibil la putrezire; de fapt, atunci când încercați să încolțească fructele, cel mai bine este să umezesc mediile de olărit odată și nu din nou până când apare brota.

Chayote este sensibil la aceleași atacuri de insecte care afectează alte dovlecei. Sapunul insecticid sau aplicarea neemului pot controla insectele, inclusiv fluturile albe.

Folosiți mănuși atunci când cojiți și pregătiți chayote, deoarece seva poate provoca iritații ale pielii.