Plante de legume pentru bebeluși - Sfaturi pentru cultivarea legumelor pentru copii în grădină

Sunt adorabili, drăguți și destul de scumpi. Vorbim despre tendința în continuă creștere a legumelor în miniatură. Practica utilizării acestor legume în miniatură a început în Europa, s-a extins în America de Nord în anii 1980 și continuă să fie o piață de nișă populară. Adesea găsită în bucătăria de patru stele, nebunia vegetală în miniatură s-a extins pe piața fermierului, la departamentul de produse locale și la grădinarul de acasă.

Ce sunt Veggies pentru copii?

Legumele miniaturale provin din două surse practic: cele care sunt recoltate sub formă de legume imature sau fructe din soiuri de mărime standard și legume în miniatură care sunt soiuri pitice, în care fructul matur are dimensiuni cu adevărat mai mici. Un exemplu din prima ar fi urechile minuscule de porumb găsite deseori în conserve și folosite în bucătăria asiatică sau murate în salate în stil german. Cu gust delicat și dulce, acești bebeluși de 2 centimetri sunt recoltați înainte de începerea uscării mătasei.

Există aproximativ 45-50 de soiuri de legume în miniat comercializate pentru consum în Statele Unite. Consistența delicată îi conferă o durată de valabilitate relativ scurtă și mai multe practici de recoltare intensivă a forței de muncă. Ele reflectă pasivele cu un preț mai mare decât omologii lor cu dimensiuni întregi. Datorită acestor costuri mari, grădinarii de acasă vor face bine să își crească singuri, deoarece semințele sunt acum disponibile cu ușurință, fie prin intermediul cataloagelor de semințe (online), fie la centrul de grădină local.

Cultivarea legumelor pentru copii este la fel ca și creșterea omologilor lor mai mari, astfel încât îngrijirea acestor plante vegetale pentru bebeluși va imita aceleași condiții ca acestea.

Lista de legume pentru copii

Există un număr din ce în ce mai mare de plante vegetale pentru copii pentru a crește în grădina de origine. Câteva exemple sunt incluse în această listă de legume pentru copii, după cum urmează:

• Anghinare - Disponibil martie până mai, acestea nu au sufocare; cojiți frunzele exterioare și mâncați toată sufocarea.
• Avocado pentru bebeluși - Produse în California și cunoscute și sub denumirea de avocado cocktail, nu conțin semințe și au aproximativ un centimetru lățime de 3 centimetri lungime.
• Sfeclă pentru bebeluși - Produs pe tot parcursul anului în soiuri de aur, roșu și roșu lung. Sfecla de aur are dimensiunea unui sfert cu o aromă mai blândă și mai dulce decât roșii, care au o aromă mai dulce cu blaturi mai închise.
• Morcovi pentru copii - Produse pe tot parcursul anului, morcovii pentru bebeluși sunt foarte dulci și pot fi serviți cu o parte din verdeața lor și sunt disponibili sub formă de franceză, rotundă și albă. Morcovii francezi pentru bebeluși au o lungime de 4 inci și 3/4 inci cu o aromă fragedă și dulce. Utilizați ca gustare cu un blat parțial sau gătiți cu alte legume pentru copii. Morcovii rotunzi pentru copii au o aromă puternică de morcovi în timp ce morcovii albi pentru copii au 5 centimetri lungime și lățime cu vârfuri lungi.
• Conopida copilului - Disponibil pe tot parcursul anului, are o aromă similară conopidei mature. Conopida cu bulă de zăpadă pentru copii are un diametru de 2 centimetri.
• Telina pentru bebelusi - O recolta de toamna si iarna, telina pentru bebelusi are o lungime de aproximativ 7 centimetri, cu o aroma puternica de telina.
• Porumb copilaș - Acesta este un produs pe tot parcursul anului, adesea importat din Mexic și este disponibil în soiurile albe și galbene.
• Vinete de vinete - Crește mai până octombrie. Sunt produse forme rotunde și alungite. Unele soiuri, în special violet și alb, pot fi amare și conțin multe semințe.
• Bebe fasole verde franceză - februarie până noiembrie prin sudul Californiei. Denumită în mod obișnuit verts, această tulpină aromată de fasole verde a fost dezvoltată și popularizată în Franța și a obținut un apel mai recent în Statele Unite.
• Ceapa verde pentru bebelusi - Arome asemănătoare cu un arpagic și disponibile tot anul.
• Salata de copil - Mai multe soiuri de salată pentru copii, precum frunza de stejar roșu roșu, romaina, frunza verde și aisbergul sunt produse tot anul în California.
• Scallopini pentru copii - Disponibil mai până în octombrie, acesta este un hibrid de scoici și dovlecei și gusturi precum rudele sale mai mari. Se pot cumpăra soiuri de culoare verde închis și galben.