Identificarea arpagicului sălbatic: arpagicile sălbatice sunt sigure de mâncat

Ne cultivăm arpagicul printre albia noastră, dar știați că arpagicul sălbatic (Allium schoeneprasum) sunt una dintre cele mai comune și ușor de identificat plante în creștere sălbatică? Ce sunt arpagicile și arpagicile sălbatice sunt comestibile? Citiți mai departe pentru a afla despre identificarea arpagicului sălbatic și dacă arpagicul este sălbatic.

Sunt acele arpice sălbatice din curtea mea?

Arpagicile sălbatice sunt într-adevăr atât de comune încât s-ar putea să vă întrebați „sunt arpagicile sălbatice din curtea mea?” Este foarte probabil cazul. Aceste monocote perene se află în genul de ceapă și sunt cele mai mici specii de ceapă. Sunt singurii Allium specii native din lumea veche și cea nouă și pot fi găsite în toată Europa, Asia și America de Nord.

Arpagicul a fost cultivat în Europa încă din secolul al XVI-lea, dar arpagicul sălbatic a fost folosit conform evidențelor egiptene și mesopotamiene până la 5.000 î.C. Nativii au folosit și arpagic sălbatic medicamentos. În funcție de cultură, arpagicul sălbatic a fost folosit pentru a stimula pofta de mâncare sau pentru a scăpa de sistemul de viermi, sinusuri clare, ca antiseptic sau pentru a trata o varietate de maladii de la mușcături de insecte, stupi, arsuri, răni și chiar șarpe.

Arpagic sălbatic conține compuși de sulf care îndepărtează dăunătorii insectelor. Ei fac o plantă de companie excelentă în grădină, un pesticid natural dacă ai dori.

Identificarea arpagicului sălbatic

Arpagicul sălbatic este ușor de identificat dacă ați văzut vreodată un arpagic domestic. Acestea arată ca o grămadă de iarbă pe măsură ce cresc, cu excepția faptului că lamele frunzelor nu sunt plate ca iarba, ci mai degrabă cilindrice și goale.

Arpagic sălbatic va fi una dintre primele plante care va apărea în primăvară și va ieși ușor în evidență printre iarba latentă. Arpagic sălbatic crește între 10-20 inci înălțime. Aroma este ușor de ceapă, iar în timp ce există alte plante care arată asemănătoare, camele de moarte otravitoare, de exemplu, le lipsește aroma distinctivă.

Arpagic sălbatic poate fi găsit în creștere în zonele USDA 4-8 printre ierburi și zone naturale.

Arpagicile sălbatice sunt sigure de mâncat?

În timp ce arpagicul istoric a fost folosit medicamentos, oamenii moderni utilizează arpagicul ca condiment sau pe cont propriu, sărați ca legume. Ele conferă o aromă minunată de ceapă delicată ciorbelor și tocanilor și pot fi chiar murate. Întreaga parte a plantei poate fi consumată. Chiar și florile liliac din arpagic sălbatic sunt comestibile, precum și frumoase atunci când sunt garnisite deasupra unei salate sau ciorbe.

După cum am menționat, alte plante arată similar cu arpagicul sălbatic - ceapa sălbatică și usturoiul sălbatic pentru a numi două. Care este diferența dintre ceapa sălbatică, usturoiul sălbatic și arpagicul sălbatic? Arpagic sălbatic arată similar cu usturoiul sălbatic, prin faptul că amândoi au frunze goale, în timp ce frunzele de ceapă sălbatică nu.

Uneori, ceapa sălbatică se mai numește și usturoi sălbatic, ceea ce este confuz să spun cel mai puțin. Totuși, sunt două plante distincte. Usturoi sălbatic (Viță de Allium) și ceapă sălbatică (Allium canadense) și sunt ambele plante adesea gândite mai mult ca buruieni.

Acestea fiind spuse, toți trei sunt membri ai familiei Allium și toți vor avea o aromă distinctă. Ca atare, când o plantă arată ca o ceapă și miroase a o ceapă, o poți mânca ca o ceapă. La fel se întâmplă și cu usturoiul sălbatic, care este doar o versiune sălbatică a usturoiului nostru intern - deși cu cuișoare mai mici.