Recoltarea plantelor de hamei: când este sezonul recoltei de hamei

Dacă sunteți un producător de case și un grădinar, creșterea hameiului este o evoluție naturală. Hameiul sunt conurile de flori feminine ale plantei de hamei, o viță lungă, în cățărare. De asemenea, sunt unul dintre ingredientele principale ale berii - adăugate în timpul procesului de preparare pentru a ajuta la păstrarea berii și a-i conferi aroma clasică amară. Cu suficient spațiu, vă puteți dezvolta propriul hamei și puteți pune un plus de personalizare pe berea dvs. de casă. Continuați să citiți pentru a afla mai multe despre cum și când să recoltați hameiul.

Recoltarea plantelor de hamei

Plantele de hamei cresc din rizomi, tulpini cărnoase subterane care pot fi separate pentru a crește plante noi. Puteți săpa aceste rizomi din plante existente sau le puteți cumpăra de pe site-urile de aprovizionare cu bere. Ar trebui să-ți plantezi rizomii în primăvara foarte devreme, iar pe parcursul verii, vor crește în vițe de 20 sau 30 de metri lungime.

În cele din urmă, vița de vie va produce conuri de flori. Aceasta este ceea ce vrei să recoltezi. Recoltarea plantelor de hamei nu are loc de îndată ce apar florile. Sezonul recoltării hameiului este atunci când conurile au avut timp să se usuce pe viță de vie, de obicei august sau septembrie.

Pentru a vă da seama când să recoltați hameiul, strângeți conul ușor cu degetele. Vrei să se simtă ușor și primăvara, cu o seva adezivă ieșind din ea. Dacă se simte umed și plictisitor, nu este pregătit.

Cum să recoltați hamei în grădini

Există două modalități de a recolta despre plantele de hamei. O modalitate este de a alege conurile de pe planta vie pe măsură ce acestea se maturizează. Dacă faceți acest lucru, ar trebui să puteți extinde sezonul de recoltare a hameiului și să obțineți mai mult hamei în general. Marea problemă cu recoltarea plantelor de hamei în timp ce trăiesc este că sunt atât de înalte. Dacă vița de vie este înaltă de 30 de metri, este posibil să nu fie posibil să alegeți toate conurile sale.

Acesta este motivul pentru care mulți oameni își fac recoltarea de hamei dintr-o singură dată, tăind întreaga viță de vie și culegând conurile la nivelul solului. Pentru a face acest lucru, tăiați vița de vie la aproximativ 3 metri deasupra solului și trageți vița tăiată jos de pe spalierul sau structura de susținere.

După recoltarea plantelor de hamei, florile vor începe să putrezească imediat dacă nu le veți usca. Cea mai bună metodă de a usca florile de hamei este să le așezați pe o fereastră într-un loc întunecat și ventilat timp de câteva zile, întorcându-le din când în când. De asemenea, vă puteți usca hameiul în cuptor, dar asigurați-vă că nu le lăsați să se încălzească mai mult de 140 F. (60 C.).

După uscarea hameiului, puneți-le într-o pungă sigilabilă, scoateți cât mai mult aer și depozitați-le în congelator până când sunteți gata să le folosiți.