Wintercress este comestibil: Wintercress se utilizează direct din grădină

Iarba este o plantă obișnuită de câmp și dăunătoare pentru mulți, care trece într-o stare vegetativă în timpul sezonului rece și apoi vine în hohote la viața când temperaturile cresc. Este un cultivator prolific și, din această cauză, s-ar putea să vă întrebați dacă puteți mânca verdețuri de iarnă. Citiți mai departe pentru a afla dacă wintercressis este comestibil.

Wintercress este comestibil?

Da, puteți mânca verdeață de iarnă. De fapt, a fost generație apopulară cu generații în urmă și, odată cu apariția hrănirii moderne, a recunoscut din nou această popularitate. La vremea respectivă, verdele de iarnă a fost apelat la „creasies” și au fost o sursă valoroasă de nutriție în lunile răcoroase, când alte verzi au murit înapoi.

Despre Greencress Greenens

Există de fapt câteva tipuri diferite de creștere de iarnă. Majoritatea plantelor pe care le întâlniți sunt comuneBarbarea vulgaris). O altă specie trece prin denumirile de iernare de iarnă, verdeață cremoasă, iarbă crudă sau creșă de sus (Barbarea verna) și se întinde din Massachusetts spre sud.

B. vulgaris poate fi depărtat mai la nord decât B. verna, s-a asfaltat ca Ontario și Nova Scotia și spre sud spre Missouri și Kansas.

Iarna de iarnă se găsește în câmpuri tulburate și pe marginea drumului. În multe regiuni, planta crește tot anul. Semințele germinează în cădere și se dezvoltă într-o rozetă cu frunze lungi și lobate. Frunzele sunt gata în orice moment, deși frunzele mai vechi tind să fie destul de amare.

Utilizări de iarnă

Deoarece planta prosperă pe timp de iarnă blând, aceasta a fost singura legumă verde disponibilă pentru coloniști și este extrem de bogată în vitaminele A și C, de unde și denumirea de „iarbă scorbută”. În someareas, verdele de iarnă poate fi recoltat încă de la sfârșitul lunii februarie.

Frunzele crude sunt amare, în special frunzele mature. Tomitigă amărăciunea, gătește frunzele și apoi folosește-le așa cum ai face spanac.

La sfârșitul primăverii până la începutul verii, iarna floare crește tulpini pentru a crește. Se recoltează câțiva centimetri superiori ai tulpinilor înainte de deschiderea florilor și se mănâncă ca rapini.Bilează tulpinile pentru câteva minute mai întâi pentru a îndepărta o parte din amărăciune și întindeți-le cu usturoi și ulei de măsline și terminați-le cu o stoarcere.

Un alt consum de iarnă este mâncarea florilor. Da, florile galbene strălucitoare sunt de asemenea comestibile. Folosește-le proaspete în salate pentru un pop de culoare și aromă sau ca garnitură. Puteți, de asemenea, să uscați înfloriturile și să le faceți abrupte pentru a face un ceai natural dulce.

Odată ce florile sunt petrecute, dar înainte ca semințele să scadă, recoltați florile petrecute. Colectați semințele și folosiți teme pentru a semăna mai multe plante sau pentru a fi utilizate ca condiment. Wintercress este un membru al familiei sale, iar semințele pot fi folosite în același mod ca și muștarul.