Busuioc cu gust amar: ce trebuie să faci când o plantă de busuioc este amar

Cultivarea pe bază de plante necesită o îngrijire minimă, deoarece plantele sunt în creștere rapidă, iar multe dintre ele au deja o rezistență la insecte datorită cantităților mari de ulei esențial din frunze. Totuși, chiar și aceste plante mai degrabă fără probleme pot ajunge la probleme. O astfel de problemă este frunzele amare de busuioc.

Degustarea amară a frunzelor de busuioc

Un membru al familiei Lamiaceae (menta), busuioc (Ocimum bazilicum) este renumit pentru frunzele sale aromatice și cu gust dulce. Planta este cultivată pentru utilizarea acestor frunze, bogate în uleiuri esențiale și conferă aromă și aromă delicată unei multitudini de bucătării. Poate fi folosit fie proaspăt, fie uscat, deși majoritatea oamenilor sunt de acord că busuiocul uscat nu ține o lumânare la busuiocul proaspăt.

Cel mai obișnuit busuioc cultivat este busuiocul dulce sau italian și este responsabil pentru una dintre marile sosuri ale lumii - pesto. Cu toate acestea, există multe soiuri de busuioc din care puteți alege, oferind o aromă unică, cum ar fi scorțișoară, anason și lămâie în meniul serii. Întrucât busuiocul este de obicei o aromă destul de blândă, cu gust dulce, ce ar provoca busuiocul cu gust amar?

Motivele pentru care Basil Going Bitter

Busuiocul este o ofertă anuală cel mai bine cultivată într-o zonă însorită, cu șase-opt ore de expunere directă la soare pe zi. Plantă busuioc în sol bine drenat modificat cu compost organic.

Semințele de busuioc pot fi semănate direct în grădină după ce a trecut tot pericolul de îngheț sau a început în interior în tăvi pentru a fi transplantate atunci când răsadurile au cel puțin două seturi de frunze. Semințele ar trebui să fie așezate abia sub sol, cu o adâncime de aproximativ ¼ inci și ușor acoperite. Apa semințele. Germinarea are loc în cinci până la șapte zile. Răsaduri de busuioc subțire sau transplant, astfel încât acestea să aibă un spațiu între 6-12 cm între plantele individuale.

Busuiocul cultivat în containere trebuie udat mai des, dar busuiocul cultivat în grădină sau în containere trebuie menținut umed. Hrănește-ți planta de busuioc cu un îngrășământ organic.

Dacă ai respectat instrucțiunile de mai sus și ai încă plante de busuioc amar, ar putea fi vinovate următoarele cauze:

Tunderea

Vinovatul principal este lipsa tăierii. Busuiocul are nevoie de tăiere sau tăiere regulată pentru a facilita o plantă robustă, stufoasă, cu o mulțime de frunze aromate.

Un alt motiv al tăierii este de a preveni înflorirea ierburii. Deși busuiocul înflorit are o valoare ornamentală, în termeni culinari poate fi un dezastru. Fii vigilent și, la primul semn că planta încearcă să înflorească, ciupește florile. Busuiocul care are voie să înflorească și să formeze semințe încetează să mai producă frunziș și are ca rezultat degustarea de frunze amare de busuioc.

Tăierea poate fi destul de agresivă, ajungând chiar peste cele mai mici două seturi de frunze. Trageți în nod, chiar deasupra unei perechi de frunze. Tăierea agresivă va împiedica planta să încerce să înflorească, precum și să genereze frunze mai înfloritoare. Puteți prune acest lucru sever la fiecare trei-patru săptămâni.

Varietate

Dacă planta de busuioc este amară, un alt motiv poate fi doar soiul. Cu peste 60 de soiuri de busuioc disponibile, este posibil, mai ales dacă nu sunteți sigur de cultivar, este posibil să fi plantat unul cu profiluri aromate neașteptate.

De exemplu, un busuioc de scorțișoară sau un busuioc picant de glob poate da o aromă total neașteptată, mai ales când papilele gustative așteptau busuioc dulce.