Fasole chinezești lungi: sfaturi pentru plantele cu boabe lungi în creștere

Dacă vă plac fasolea verde, există o bătătură de fasole acolo. Neobișnuit în majoritatea grădinilor vegetale americane, dar o veritabilă capăt în multe grădini asiatice, îți dau fasolea chineză, cunoscută și sub denumirea de fasole lungă a șantierului, fasole de șarpe sau fasole de sparanghel. Deci, ce este o fasole de curte lungă? Citiți mai departe pentru a afla mai multe.

Ce este un fir de iarbă lungă?

În gâtul meu din pădure, nord-vestul Pacificului, o mare majoritate a prietenilor și vecinilor mei sunt de origine asiatică. Transplanturi de primă generație sau de a doua generație, suficient de lungi pentru a savura un hamburger, dar nu atât timp cât să renunțe la bucătăriile din culturile respective. Prin urmare, sunt destul de familiar cu fasolea de lungă curte, dar pentru cei care nu sunt, iată că s-a terminat.

Fasolea chineză lungă (Vigna unguiculata) trăiește cu adevărat la numele său, deoarece plantele cu fasole lungă în curte crescând păstăi de până la 3 metri în lungime. Frunzele sunt de un verde strălucitor, compuse cu trei pliante mai mici în formă de inimă. Atât florile cât și păstăile sunt de obicei formate în perechi unite. Înfloririle sunt asemănătoare cu cele ale fasolea verde obișnuită, culoarea variind de la alb, la roz până la lavandă.

Mai strâns legată de mazărea de vaci decât fasolea cu coarde, fasolea chineză lungă are totuși un gust similar cu cea din urmă. Unii oameni cred că au un gust asemănător cu sparanghelul, de unde și numele alternativ.

Îngrijirea plantelor de fasole lungă

Începeți boabele lungi chinezești din semințe și plantați-le exact ca o fasole verde obișnuită, cu o adâncime de aproximativ ½ inci și cu un picior sau ceva mai mult unul de celălalt în rânduri sau grile. Semințele vor germina între 10-15 zile.

Boabele lungi preferă veri calde pentru o producție maximă. Într-o zonă precum Pacificul de Nord-Vest, un pat ridicat în zona cea mai însorită a grădinii ar trebui să fie selectat pentru cultivare. Pentru îngrijirea suplimentară a plantelor de fasole lungă, asigurați-vă că transplantați doar după ce solul s-a încălzit și acoperiți patul pentru primele săptămâni cu un strat clar de rând din plastic.

Din moment ce le place vremea caldă, nu fiți surprinși dacă va dura ceva timp să înceapă cu adevărat să crească și / sau să pună flori; poate dura două-trei luni pentru ca plantele să înflorească. La fel ca și alte soiuri de fasole alpiniste, boabele lungi chinezești au nevoie de sprijin, așa că plantează-le de-a lungul unui gard sau le dă un spalier sau stâlpi pentru a urca.

Fasolea curte lungă chineză se maturizează rapid și este posibil să fie nevoie să recoltați fasolea zilnic. Când alegeți fasole lungă de curte, există o linie fină între verde smarald perfect, fasole crocantă și cele care devin moi și palide. Alegeți fasolea când au o lățime de aproximativ ¼ inci sau la fel de groase ca un creion. Deși așa cum s-a menționat, fasolea poate atinge lungimi de 3 metri, lungimea optimă de cules este între 12-18 cm lungime.

Pachet plin de vitamina A, noutatea pură va avea prietenii și familia cerșind mai mult. De asemenea, pot fi păstrate la frigider timp de cinci zile, puse într-o pungă Ziploc și apoi în crisperiul de legume cu umiditate ridicată. Folosește-le așa cum ai face orice fasole verde. Sunt nemaipomenite în cartofii prăjiți și sunt fasolea folosită pentru mâncarea de fasole verde chinezească găsită pe multe meniuri de restaurant chinezesc.