Bulbii sunt comestibili: informații despre becurile cu flori pe care le puteți mânca

Dacă ai considerat vreodată să-ți faci un bec de flori în gură, nu! Deși puteți mânca tipuri de bulbi de flori, mereu, mereu, verifică întotdeauna cu un profesionist primul. Biroul dvs. local de extindere a cooperativei este un loc bun pentru a începe. Excepția, desigur, sunt bulbii de flori comestibile, cum ar fi ceapa, usturoiul și prazul. Aceste plante din familia allium sunt sigure de mâncat, iar dacă plantele au voie să înflorească, florile sunt destul de atrăgătoare.

Poți mânca bulbi de flori?

Una dintre întrebările mai frecvente pe care le auzim este „Sunt comestibile becurile?” Când vine vorba de bulbi înfloriți, există într-adevăr câțiva care pot fi mâncați. Iată câteva dintre tipurile de bulbi de flori pe care le puteți mânca - dar numai dacă este aprobat de cineva cunoscător în această practică:

• Iiacint de struguri - Unele surse indică faptul că bulbii de zambile de struguri pot fi comestibili. De fapt, Bucknell University se referă la faptul că un medic roman vechi a fiert dublu becurile și i-a plăcut să le mănânce cu oțet, sos de pește și ulei. Cu toate acestea, doar pentru că un medic roman ar fi consumat becul, nu înseamnă că este o idee bună. Din nou, verificați întotdeauna cu un profesionist înainte de a decide să gătiți un lot de becuri de zambile.
• Jacintul cu ciucuri - În mod similar, diverse surse indică faptul că italienii se bucură de becurile lampascioni, o plantă sălbatică cunoscută și sub denumirea de zambile cu ciucuri. Becurile necesită o înmuiere repetată și o clătire pentru a îndepărta un mucoase pe care majoritatea oamenilor le consideră neplăcute. Mulți bucătari moderni consideră că bulbii sunt plăcuți numai cu cantități generoase de vin și ulei de măsline. Dacă doriți să experimentați tipuri de becuri comestibile cu flori, puteți cumpăra becuri lampascioni în borcane de pe anumite piețe gourmet de lux.
• Crin Camassia - Un alt văr comestibil al zambilei este camasul albastru (Quamash Camassia), cunoscut și sub numele de crin camassia. Becurile din această floare sălbatică se dezvoltă puțin mai aproape de casă. De fapt, triburile autohtone din vestul american s-au bazat pe becuri pentru sustinere. Problema este însă că recoltarea bulbilor ucide planta, iar supraînvestirea poate pune în pericol camasele albastre. Dacă vă hotărâți să încercați să recoltați becuri de camas albastre, îndepărtați nu mai mult de un sfert din orice flori de flori sălbatice. Nu face confundați această plantă cu camerele de moarte toxice (Zigadenus venenosus).
• Dalie - Majoritatea oamenilor nu își dau seama că dahile sunt floarea-soarelui și anghinare din Ierusalim sau că, de asemenea, puteți mânca bulbi de dalie (cormi). Deși se spune că sunt oarecum blande, au o serie de arome, de la măr picant la țelină sau morcov și o textură crocantă similară cu castanele de apă.
• Lalea - De asemenea, Word afirmă că lalelele sunt comestibile, deși se pare că sunt mai degrabă amidon, lipsite de gust și fără gust. Nu folosiți avertismentul, dar nu încercați acest lucru fără să verificați mai întâi cu un profesionist. Nu merită riscul. Diverse surse indică faptul că becurile de lalele pot fi, de asemenea, toxice pentru animalele de companie.

Alți becuri care sunt raportate toxic pentru animalele de companie (și poate oamenii) includ crinii, crocusul, crinul văii și - zambileul. Iacintul este sigur de mâncat? Depinde în mare măsură de soi. Aceasta este dovada de ce nu este o idee bună să vă bazați foarte mult pe ceea ce citiți pe Internet. Chiar și informațiile din surse academice fiabile pot varia foarte mult.

act de renunțare: Conținutul acestui articol este doar în scopuri educaționale și de grădinărit. Înainte de a ingera sau de a folosi ORICE plantă în alte scopuri decât ornamentale, vă rugăm să consultați un profesionist sau un medic specialist.