Ceapa roșie este ușor de crescut: sfaturi pentru creșterea cepei roșii

Optzeci și șapte la sută din soiurile de ceapă folosite la gătit sunt eliminate din ceapa galbenă obișnuită. În timp ce există multe soiuri de ceapă galbenă, varul său mai puțin utilizat, ceapa roșie, își are locul în bucătărie pentru aroma sa dulce ușoară și culoarea strălucitoare. Deci, ceapa roșie este ușor de crescut? Când este timpul de plantare și recoltare pentru ceapa roșie? Citiți mai departe pentru a afla mai multe.

Ceapa roșie este ușor de cultivat?

Creșterea cepei roșii este la fel de ușoară ca orice alt tip de ceapă. Toate ceapa sunt bienale, ceea ce înseamnă că durează doi ani pentru a-și finaliza ciclul de viață. În primul an, semințele cresc, formând frunze modificate și bulbi minori subterani.

În anul următor, becurile de ceapă roșie se maturizează până sunt gata de recoltare. Majoritatea grădinarilor plantează seturi de ceapă, al doilea an de bulbi mici de ceapă roșie, pentru a grăbi maturarea și recoltarea cepei.

Plantarea și recoltarea cepei roșii

În ceea ce privește ceapa albă față de roșu, nu există nicio diferență atunci când crești ceapa roșie, în comparație cu ceapa în creștere în general. Există o diferență de aromă, cu ceapa albă mai blândă decât cea roșie și având o durată de viață mai scurtă de depozitare decât ceapa roșie. Ambele tipuri de ceapă intră într-o multitudine de soiuri cu timpi de plantare variați, deci perioade diferite de recoltare.

Cum să crească ceapa roșie

Pentru a începe ceapa bună, amestecați un îngrășământ organic sau cu eliberare de timp în sol înainte de plantare. Asigurați-vă că îngrășământul este sub brazda de plantare. Aceasta se numește „banding” și se asigură că nutrienții sunt exact acolo unde le pot găsi rădăcinile de ceapă tinere. Amestecați un strat de compost de 2 inci (5 cm.) În sol înainte de a adăuga îngrășământul.

Toate ceapa au nevoie de mult soare și de sol bine drenat, cu un pH cuprins între 6,0 și 6,8. Setați becurile de ceapă cu o adâncime de 2,5 - 5 cm, astfel încât rădăcinile să fie bine acoperite, dar gâtul nu este prea adânc. Spaționați plantele cu o distanță de 15 centimetri (15 cm) între ele în brazde cu o distanță de 30 cm. Se udă ceapa până se umezesc, dar nu se udă.

Rădăcinile de ceapă sunt puțin adânci, așa că au nevoie de o aprovizionare constantă cu apă, ceea ce vă va aduna și ceapa mai dulce. Puteți așeza un strat ușor de tăieturi de iarbă sau alte mulci fine în jurul cepei, dar asigurați-vă că îl țineți departe de blaturile de ceapă care au acces complet la soare.

Când să recoltați ceapa roșie

Bine, așa că ați așteptat cu răbdare toată vara și vă este mâncărime să săpați ceapa roșie și să le încercați. Întrebarea este: când este momentul potrivit pentru recoltarea cepei roșii? Puteți trage ceapă după câteva săptămâni dacă doriți doar să le folosiți ca solzi, dar pentru ceapă cu dimensiuni mari, trebuie să aveți răbdare și să le lăsați să se maturizeze.

Ceapa este gata să se recolteze când becurile sunt mari, iar blaturile verzi încep să se îngălbenesc și să cadă. Nu mai udă ceapa când aproximativ 10 la sută din blaturi încep să cadă. Acum puteți recolta ceapa sau le puteți lăsa în pământ pentru a fi păstrate și folosite la nevoie.

Pentru a recolta ceapa, săpați ceapa în sus și scuturați solul liber. Întindeți-le pentru a se vindeca cu blaturile încă fixate, într-un loc cald și aerisit. Păstrați ceapa la uscat cu o bună circulație a aerului, astfel încât să nu putrezească. Pe măsură ce ceapa se vindecă, rădăcinile se mărunțesc și gâturile se usucă. Lăsați ceapa să se vindece timp de șapte până la 10 zile și apoi împletiți blaturile pentru depozitare sau îndepărtați blaturile și rădăcinile cu foarfece de tăiere. Păstrați ceapa tocată într-un loc răcoros și uscat, între 35-50 F. (1-10 C.).