Informații Mung Beans - Aflați cum să crească fasole Mung

Send

Cei mai mulți dintre noi au mâncat probabil o formă de scoatere chineză americanizată. Unul dintre cele mai frecvente ingrediente este varza de fasole. Știați că ceea ce știm sub formă de germeni de fasole sunt mai mult decât probabil ca germenii de boabe mung? Ce sunt fasolea mung și ce alte informații de fasole mung putem săpa? Să aflăm!

Ce sunt fasolea Mung?

Semințele de fasole mung sunt încolțite pentru utilizare fie în stare proaspătă, fie în conserve. Aceste proteine bogate, 21-28% boabe sunt, de asemenea, surse bogate de calciu, fosfor și alte vitamine. Pentru persoanele din regiunile în care proteinele animale sunt rare, fasolea mung este o sursă importantă de proteine.

Boabele de mung sunt membri ai familiei Legume și au legătură cu adzuki și cowpea. Aceste anuale pentru sezonul cald pot fi fie verticale, fie tipuri de viță de vie. Florile de galben pal se poartă în ciorchini de 12-15 în vârf.

La maturitate, păstăi sunt confuze, cu o lungime de aproximativ 13 cm, care conțin 10-15 semințe și variază în culori de la brun-gălbui la negru. Semințele variază, de asemenea, în colorație și pot fi galbene, maro, negre macinate sau chiar verzi. Boabele de mung se autodenunțează.

Mung Bean Informații

Fasole mung (Vigna radiata) sunt cultivate în India din cele mai vechi timpuri și sunt încă cultivate în Asia de Sud-Est, Africa, America de Sud și Australia. Fasolea poate trece printr-o varietate de nume precum:

gram verde
gram de aur
lutou
arata dou
moyashimamae
oorud
toaca fasolea suey

În Statele Unite, boabele de mung în creștere au fost numite mazăre Chickasaw. Astăzi, în Statele Unite se consumă 15-20 de milioane de lire sterline de boabe de mung și aproape 75% din acestea sunt importate.

Boabele de mung pot fi folosite încolțite, fie proaspete sau conserve, fie ca fasole uscată și pot fi folosite ca cultură pentru gunoi de grajd verde și ca furaj pentru vite. Fasolea selectată pentru germinare trebuie să fie de înaltă calitate. În general, sunt selectate semințe mai mari, cu o culoare strălucitoare, verde. Semințele care nu respectă standardele de încolțire sunt utilizate pentru animale.

Intrigat? Continuați să citiți pentru a afla cum să creșteți fasolea mung.

Cum să crească fasole mung în grădină

La creșterea boabelor de mung, grădinarul de acasă ar trebui să utilizeze aceleași practici culturale folosite pentru fasolea verde a tufelor, cu excepția faptului că păstăile vor fi lăsate pe tufiș pentru a permite uscarea boabelor. Boabele de mung sunt o recoltă de sezon cald și durează între 90-120 de zile pentru a se maturiza. Boabele de mung pot fi cultivate în exterior sau în interior.

Înainte de semănarea semințelor, pregătiți patul. Boabele de munte, precum solul fertil, nisipos, cu un drenaj excelent și un pH de 6,2 până la 7,2. Till solul pentru a elimina buruienile, rocile mari și cheaguri și modifica solul cu câteva centimetri de compost lucrat. Plantează sămânța atunci când solul s-a încălzit la 65 de grade F. (18 C.). Semănați semințele de un centimetru adâncime și doi centimetri unul de altul, în rânduri care sunt între 30 și 36 cm. Păstrați zona liberă de buruieni, dar aveți grijă să nu deranjați rădăcinile.

Fertilizați cu un aliment scăzut de azot, cum ar fi 5-10-10, la o viteză de 2 kilograme (1 kg) la 100 de metri pătrați (30,5 mp). Fasolea începe să se formeze când planta are o înălțime de 38-18 cm (15-18 cm) și păstăile continuă să se întunece pe măsură ce se maturizează.

Odată maturizat (aproximativ 100 de zile de la însămânțare), trageți întreaga plantă și agățați planta deasupra într-un garaj sau un șopron. Puneți hârtie curată sau țesătură sub plante pentru a prinde orice păstăi uscate care ar putea cădea. Păstăile nu se maturizează toate în același timp, așa că recoltați planta când cel puțin 60% din păstăi sunt mature.

Uscați semințele complet pe ziar. Dacă rămâne umiditate la păstrare, boabele vor merge prost. Puteți păstra fasolea complet uscată într-un recipient de sticlă bine fixat timp de câțiva ani. Congelarea semințelor este, de asemenea, o opțiune excelentă de depozitare și reduce posibilitatea infestării insectelor.

Culturi de fasole de mung în interior

Dacă nu aveți spațiu de grădină, încercați să încolțiți fasolea mung într-un borcan. Doar luați fasole de mung uscate, clătiți-le bine în apă curgătoare rece, apoi transferați într-un bol mare de plastic. Acoperiți fasolea cu apă călduță - 3 căni (710 ml) de apă pentru fiecare cană de fasole. De ce? Fasolea are o dimensiune dublă pe măsură ce înmoaie apa. Acoperiți vasul cu un capac de folie de plastic și lăsați peste noapte la temperatura camerei.

A doua zi, săriți suprafața pentru plutitoare, apoi turnați apa printr-o sită. Transferați fasolea într-un borcan de sticlă mare, sterilizat, cu un capac perforat sau cu cheesecloth fixat cu o bandă de cauciuc. Puneți borcanul pe partea sa și lăsați-l într-un loc rece și întunecat timp de 3-5 zile. În acest moment, varza trebuie să aibă o lungime de aproximativ ½ inch.

Clătiți-le și scurgeți-le în apă rece, curgând de patru ori pe zi în această fază de înmulțire și îndepărtați orice fasole care nu a încolțit. Scurgeți-le bine după fiecare clătire și întoarceți-le în locul lor răcoros și întunecat. Odată ce boabele au fost încolțite complet, dați-le o clătire finală și scurgeți-le și apoi păstrați-le la frigider.