Sunt limanele galbene rele: ce să faci cu varurile galbene

Varurile nu sunt numai bune într-o margarită virgină (sau altfel). Un squirt de tei merge pe drum lung însuflețind și sporind aroma. Atunci când cumpărăm tei, acestea sunt în general destul de ferme, dar cu o ușoară dăruire și culoare verde uniform. Ce se întâmplă dacă întâmpinați limes cu piele galbenă totuși? Limele galbene sunt rele?

Sunt calcii galbeni?

Dacă ați neglijat să vă folosiți varul în timp util, puteți ajunge cu limes care sunt galbene. Acest lucru va fi valabil mai ales dacă le-ați depozitat într-o zonă de expunere la soare. Soarele îi determină să se îngălbenesc și va schimba aroma varului. Așadar, sunt răi limele cu pielea galbenă? Nu. De fapt, în funcție de varietatea varului, aroma poate fi și mai intensă și mai suculentă sau mai mult pe partea amară.

Varurile sunt de doi linguri, acri sau dulci. Limcii dulci nu sunt ușor disponibili la băcănie, așa că folosim mai des limele acre, care sunt mai mari în acid citric, prin urmare tarta. Există două tipuri de tei acriști disponibile în mod obișnuit: tahitianul și varul mexican. Dintre limesul tahitian, există persanele ovale (Citrus latifolia) și ursii mai mici, fără semințe. Limes cheie (Citrice aurantifolia) sunt chiar mai mici și mult mai acide decât soiul Tahitian.

Limele dulci ar putea confunda lămâile, deoarece sunt galbene când sunt coapte și gata de utilizare. Au mai puțin acid decât Tahitianul sau Key. Sunt populare în India, Vietnam, Egipt și de-a lungul coastei mediteraneene.

Varurile sunt galbene când sunt complet coapte și dezvoltă zaharuri care le fac delicioase în acest stadiu. Acestea nu sunt vândute când sunt galbene, deoarece fructele necoapte sunt mai ușor de expediat, deoarece sunt mai grele și se păstrează mai mult când sunt necoapte. Dacă limes ar fi fost expediate la supermarket, când erau coapte, ar putea fi prea coapte în momentul în care ajung acolo și în drum spre răsfăț. Limele galbene vor fi, fără îndoială, mai gălăgioase decât omologii lor verzi. Acestea fiind spuse, majoritatea limesului sunt culese atunci când sunt verzi și imature.

Varurile pot fi păstrate la temperatura camerei timp de o săptămână, dar limanele care trebuie să fie păstrate pentru orice perioadă de timp ar trebui să stea în crocanta frigiderului dvs. și se vor păstra între 10-14 zile.

Ce să faci cu varul galben?

Mâncați-le, desigur! Sau măcar încercați-le. Dacă sunt un tei acru, pot fi un pic amar, dar dacă sunt dulci, vor fi sublime.

Ce se întâmplă dacă limes se îngălbenesc pe copacul tău? Ce să faci cu aceste limes galbene? Așa cum am menționat, varul galben pe măsură ce se coacă și, ulterior, cad din copac.

Varul mexican dă roade pe tot parcursul anului, atingând vârful mai-iunie și noiembrie până în decembrie. Limesul tahitian suportă tot timpul anului, dar vârf în timpul verii. Dacă nu recoltați în mod regulat varul, șansele sunt bune, veți găsi varuri galbene care au căzut din copac. Verificați-le pentru putregai. Dacă arată bine, probabil că sunt.

Dacă aveți varuri care se îngălbenesc pe copac și nu par să fie coapte, este posibil să aveți o problemă diferită în întregime. Pomii de citrice sunt susceptibili la orice număr de boli care pot afecta fructele - timpul de diagnostic și tratare, dacă este posibil. Data viitoare, selectați un material rezistent la boli pentru a evita tulburări, cum ar fi petele de citrice, care pot provoca îngălbenirea pielii.

Precipitațiile abundente pot duce, de asemenea, la varuri care se îngălbenesc pe copac. Divizarea fructelor, rezultatul ploilor abundente, duce la îngălbenirea și putregaiul, precum și la scăderea prematură a fructelor. Aceste fructe nu ar trebui probabil consumate, deoarece „rana” deschisă poate acum adăposti bacterii care te-ar putea îmbolnăvi.