Recoltarea plantelor Orach: Cum se recoltează Orach în grădină

Căutați o alternativă la spanacul humdrum? Bine, spanacul nu este umid, dar un alt spanac de munte verde, orach, îi va da o alergare pentru banii săi. Orach poate fi folosit proaspăt sau gătit ca spanacul. Deși este un sezon rece rece, tolerează vreme mai caldă decât spanacul, ceea ce înseamnă că este mai puțin probabil să bolnați. De asemenea, spanacul de munte Orach vine într-o varietate de culori gata să însuflețească orice rețetă care solicită spanac. Interesat? Continuați să citiți pentru a afla cum și când să recoltați oracolul.

Recoltarea plantelor Orach

Orachul este o cultură străveche, cu o recurgere mai recentă la popularitate. Botanic numele său Atriplex hortensis provine din franceza „arroche” și latină pentru „aur”. Orach poate fi găsit și sub denumirile obișnuite de spanac francez, spanac de munte german, Orache de grădină sau saltbush. Este un membru al familiei Amaranthaceae, subfamilia piciorului de gâscă și așa este numit datorită frunzelor plantei, care arată oarecum ca piciorul unei gâscă. Saltbush se referă la toleranța plantei la solurile saline și alcaline.

O plantă anuală rezistentă, oracolul crește până la 72 cm înălțime. Florile oracole sunt mici și nesemnificative. Frunzele au o formă diferită și colorate, în funcție de soiul, cu o aromă, atunci când sunt fierte, se spune că au o aromă minerală cu un indiciu de fenicul. O, și culoarea! Orach rulează gama de la magenta strălucitoare la chartreuse care apar cu ochi.

Când să recoltați Orach

Semănați semințe de oracol în primăvară, cât mai înainte de solul poate fi lucrat, la două centimetri distanță în rânduri care sunt între 12-18 centimetri una de alta. Se acoperă subțire cu sol. Mențineți semințele germinante umede. Când răsadurile au înălțimea de 6 centimetri, subțiați plantele, distanțându-le la o distanță de 12-18 cm. Aceasta este prima ta recoltă de plante. Mâncați răsadurile subțiri fragede într-o salată. De fapt, oracolul este adesea un ingredient în amestecurile scumpe de microgreen găsite la băcănie.

În ceea ce privește recoltarea plantelor de oracole, plantele se maturizează între 30-40 de zile, dar, după cum s-a menționat, puteți începe recoltarea plantelor de oraș la subțierea. Folosiți frunzele în salate, ca garnituri, ca un verde fiert sau umpleți frunzele așa cum ați face frunze. Adăugați o frunză la orez pentru a o transforma în roz și a uimi familia. Aruncați în paste sau în supă; de fapt, există o supă tradițională românească făcută din oracol mai degrabă asemănătoare cu avoglemono grecesc, care este făcută pur și simplu cu orac, orez, ceapă, lămâie și ouă.