Recoltarea plantelor de arpagic: cum și când se recoltează arpagic

Arpagicile sunt un plus delicios și ornamental la grădina cu plante și suferă de boli sau dăunători. Atât frunzele ușoare cu gust de ceapă, cât și micile pufuri de flori roz-violet sunt comestibile și conferă nu numai aromă, ci și izbucni surprinzătoare de culoare în salate sau ca garnitura. Citiți mai departe pentru a afla mai multe informații despre recoltarea și depozitarea arpagicului.

Recoltarea plantelor de arpagic

Un membru al familiei de ceapă Alliaceae, arpagic (Allium schoenoprasum) sunt cultivate pentru frunzele lor goale, ca iarba, care conferă o aromă de ceapă subtilă unei varietăți de feluri de mâncare. Planta este de întreținere scăzută și ușor de cultivat, dar prospera în plin soare și drenează bine solul bogat, cu un pH de 6,0-7,0.

Planta crește într-o tufă asemănătoare cu iarba care poate atinge înălțimi de 20 cm (20 cm). Desigur, dacă culegi arpagic, planta poate fi menținută la o înălțime mult mai mică. Florile comestibile de levănțică înflorește primăvara târziu, din mai până în iunie.

Arpagicul poate fi, de asemenea, cultivat în interior și poate fi propagat fie prin semințe, fie plantând ciorbe înrădăcinate primăvara, după ce a trecut tot pericolul de îngheț în zona dvs. Plantele mai vechi de arpagic trebuie împărțite la fiecare 3-4 ani primăvara.

Când să recolteze arpagic

Nu există un timp de recoltare a plantelor de arpagic. Puteți începe să culege arpagic la 30 de zile de la transplantare sau 60 de zile după semănatul semințelor, când frunzele au o înălțime de cel puțin 15 cm.

Planta va produce mai abundent în al doilea an și, după aceea, puteți continua să culegeți în voie de-a lungul verii și în condiții de climă blândă pe timp de iarnă.

În regiunile mai răcoroase, planta moare înapoi în mod natural până în primăvară, când lamele verzi strălucitoare pot fi văzute pândind din sol.

Recoltarea și păstrarea arpagicului

Nu există niciun mister cu privire la modul de recoltare a arpagicului. Folosind o pereche ascuțită de foarfece de bucătărie, smulgeți frunzele de la baza plantei, până la 1-2 cm (2,5-5 cm.) De sol. În primul an, se recoltează de 3-4 ori. După aceea, tăiați arpagicul lunar.

Tăiați tulpinile de flori de pe linia solului pentru a împiedica planta să formeze semințe. Acest lucru va încuraja planta să producă frunze și puteți folosi florile ca garnitură sau aruncate în salate.

Arpagicul poate fi utilizat atât proaspăt, cât și uscat, dar își pierd destul de mult aroma atunci când sunt uscate. Cel mai bine este să le folosești proaspete. Dacă ați tăiat prea multe pentru a utiliza sau nu veți termina să folosiți arpagicul tăiat imediat, puteți pune capetele în apă și le puteți păstra la frigider pentru câteva zile.

De asemenea, puteți îngheța arpagie tocându-le și așezându-le în pungi de congelator. Din nou, aroma pierde ceva în traducere și este mai bine să le folosești proaspete.

Arpagicile fac bine în interior, așa că pentru o aprovizionare proaspătă cu arpagic, încercați să le creșteți într-un ghiveci, poate cu alte plante medicinale pentru o aprovizionare continuă cu aromă proaspătă.