Depozitare Apple: Cât durează merele

Dacă ai propriul tău măr, atunci știi că vei recolta mult mai mult decât poate fi mâncat într-o singură ședință. Sigur, este posibil să fi trecut pe o grămadă de familii și prieteni, dar șansele sunt bune că mai aveți ceva. Deci, cât durează merele? Care este cel mai bun mod de a păstra merele proaspete? Citiți mai departe pentru a afla cum puteți păstra merele în mod corespunzător pentru cea mai lungă durată de valabilitate.

Cât durează merele?

Durata de timp în care merele pot fi păstrate depinde de o serie de factori. În primul rând, depinde de momentul în care le-ai ales. Dacă le-ați ales când depășesc, acestea tind să se descompună rapid, reducând cantitatea de timp de păstrare a mărului.

Pentru a determina când să recoltați merele, trebuie să vă uitați la culoarea solului. Culoarea solului este culoarea pielii mărului, incluzând porțiunile care au devenit roșii. Cu mere roșii, priviți partea din măr orientată spre interiorul copacului. Merele roșii vor fi gata să se recolteze când culoarea solului se va schimba de la verde a frunzelor la verde gălbui sau cremos. Cultivele galbene vor fi gata de recoltare atunci când culoarea solului devine aurie. Merele cu culoarea solului galben-verzui sunt potrivite pentru păstrarea merelor.

Rețineți că unele mere stochează mai bine decât altele. De exemplu, Honey Crisp și Gala pierd calitatea fructelor în câteva săptămâni de la recoltă. Merele de moștenire Stayman și Arkansas Black vor dura până la 5 luni dacă sunt păstrate corect. Fuji și Pink Lady stau foarte bine și pot fi perfect bune în primăvară. O regulă generală este aceea că varietățile cu maturizare târzie stau cele mai bune.

Merele care vor fi consumate imediat pot fi coapte pe copac, dar merele care vor intra în depozitarea mărului sunt culese maturi, dar tari, cu o culoare a pielii mature, dar și a cărnii dure. Așadar, recoltați depozitarea merelor mai devreme decât cele pe care doriți să le mâncați proaspăt imediat. Când sunt păstrate corect, unele mere vor dura până la 6 luni. Deci, cum depozitați merele în mod corespunzător?

Cum se păstrează merele proaspete

După cum am menționat, pentru depozitarea merelor, alegeți când culoarea pielii mărului este matură, dar fructele sunt încă ferme. Puneți deoparte merele care au vânătăi, daune ale insectelor sau ale bolii, fisuri, despicături sau vătămări mecanice, deoarece nu se vor păstra pentru o durată de timp. Folosiți-le în schimb pentru a face plăcinte sau mere.

Cheia pentru păstrarea merelor este depozitarea lor într-o zonă rece, cu umiditate relativ ridicată. Dacă le păstrați la frigider, temperatura trebuie să fie în jur de 32 F. (0 C.). Umiditatea relativă ar trebui să fie de aproximativ 90-95% pentru a împiedica fructele să tremure. Cantități mici de mere pot fi păstrate într-o pungă de plastic cu găuri în frigider. Randamentele mai mari trebuie depozitate într-o pivniță sau subsol cu ​​umiditate ridicată. Depozitați merele în cutii căptușite cu plastic sau folie pentru a ajuta la reținerea umidității.

Înregistrați merele depozitate de fiecare dată, deoarece cuvântul „un măr rău strică butoiul” este cu adevărat adevărat. De asemenea, depozitați merele departe de alte produse, deoarece merele degajă gaz de etilenă care poate grăbi maturarea altor produse.