Alegerea nasturtiilor pentru a mânca - Aflați cum să recoltați nasturtii comestibile

Nasturtium este un an pe care îl puteți crește pentru frunze destul de frumoase, acoperire de cățărare și flori frumoase, dar poate fi și mâncat. Atât florile cât și frunzele nazturtiumului sunt gustoase mâncate crude și proaspete. Recoltarea plantelor de nasturtium ca hrană este ușoară, atât timp cât știi câteva sfaturi simple.

Flori și frunze nasturtium comestibile

Mulți oameni presupun că sunt frunzele care sunt comestibile, precum o plantă verde sau o salată verde, dar puteți folosi și florile, pentru decorarea culinară și pentru mâncare. Atât frunzele, cât și florile au o aromă piperată, picantă și adaugă o mușcătură salatelor verzi.

De asemenea, pot fi utilizate în preparate gătite, dar trebuie adăugate în ultimele minute pentru a evita supraîncărcare. Atât florile cât și frunzele, tocate, pot fi folosite în vinete, sosuri și gropițe. Puteți umple chiar și frunzele mai mari, cum ar fi frunzele de struguri. Folosiți și florile pentru a decora deserturi.

Cum se recoltează Nasturtium comestibile

A alege nasturtiums pentru a mânca este la fel de simplu ca smulgerea florilor și a frunzelor pe cât este necesar pe tot parcursul sezonului de creștere. Florile pot fi consumate sub formă de muguri sau în plină floare, dar frunzele au cea mai bună aromă când sunt tinere și fragede, așa că alegeți o creștere mai nouă pentru uz culinar. Aroma plantei va deveni mai condimentată pe măsură ce ziua se va menține, așa că alegeți mai devreme pentru gusturile mai blânde și mai târziu în zi pentru mai multe lovituri.

Florile sunt grozave pentru mâncare, dar și pentru decorare. Cu toate acestea, florile se ofilesc repede, așa că tăiați plantele cu tulpini lungi și depozitați-le într-un pahar cu apă, la fel ca în cazul florilor tăiate. Puteți să le folosiți mai târziu în zi sau să le depozitați în apă la frigider pentru a fi utilizate a doua zi. Cu cât le vei folosi mai devreme, cu atât vor părea mai proaspete.

Nasturtium-urile dvs. vor avea cel mai bun gust în condiții de creștere potrivite. Dacă planta va fi stresată, aroma va fi dezactivantă. Din fericire, este ușor să crești nasturtii. Preferă soarele plin decât puțin umbră. Solul trebuie să fie bine drenat și nu prea fertil. Păstrați-vă plantele corespunzător udate, în special atunci când este cald afară, pentru a evita stresul care schimbă aroma frunzelor și a înfloritelor.

Mâncarea nazturtiums este o modalitate excelentă de a adăuga puțină aromă exotică bucatelor tale obișnuite și, de asemenea, o modalitate excelentă de a-ți face paturile de flori să-și facă datoria dublă. Aceste flori sunt superbe în paturi, spalieruri și în containere și oferă hrană pentru sertarul dvs. de legume.