Ghid de recoltare a ghimbirului - Aflați cum puteți recolta plante de ghimbir

Oamenii au recoltat rădăcină de ghimbir, Zingiber officinale, pentru rizomii săi aromatici, picant de secole. Având în vedere că aceste rădăcini delectabile sunt subterane, de unde știți dacă timpul de recoltare a ghimbirului este? Citiți mai departe pentru a afla când să alegeți și cum să recoltați ghimbirul.

Despre recoltarea ghimbirului

O plantă perenă, ghimbirul preferă un climat cald și umed în soare parțial și este potrivit pentru zonele USDA 7-10 sau poate fi în ghiveci și crescut în interior. Oamenii au recoltat ghimbirul pentru aromele sale deosebite de aromă și aromă de gingeroli.

Gingerolii sunt componentele active din ghimbir care îi conferă acel parfum și aroma zingy. De asemenea, sunt compuși antiinflamatori care ajută la ameliorarea durerii artritei. Cercetările au arătat că aceste gingeroli ajută la stimularea sistemului imunitar, la protejarea împotriva cancerului colorectal, la tratarea cancerului ovarian și sunt parte integrantă a aproape oricărei agitații!

Când să alegeți ghimbirul

Odată ce planta a înflorit, rizomii sunt suficient de maturi pentru recoltare, de obicei în aproximativ 10-12 luni de la încolțire. În această conjunctură, frunzele s-au îngălbenit și uscat și tulpinile cad. Rizomii vor avea o piele mai fermă, care va învârti mai ușor la manipulare și spălare.

Dacă doriți rădăcină de ghimbir pentru copii, tipul care este de obicei murat cu carne fragedă, aromă blândă și fără piele sau fibre stricte, recoltarea poate începe aproximativ 4-6 luni de la încolțire. Rizomii vor fi de culoare crem cu solzi moi de roz.

Cum să recoltezi rădăcinile de ghimbir

Pentru a precipita o recoltare timpurie de ghimbir matur, tăiați blaturile plantelor cu 2-3 săptămâni înainte de recoltare.

Folosiți-vă mâinile pentru a extrage ușor rizomii exteriori fără a-i deranja pe ceilalți dacă doriți, sau recoltați întreaga plantă. Dacă lăsați niște rizomi, planta va continua să crească. Puteți, de asemenea, rizomi peste iarnă, atât timp cât îi depozitați peste 55 F. (13 C.).