Informații Kale Rabe: Cum să crești Napale Kale în grădină

Poate că ai auzit de rapini, un membru al familiei de navet, care arată ca broccoli minusculi, cu frunze mici, cu flori mici galbene. Popular în bucătăria italiană, destul de recent și-a făcut drum peste baltă. Rapini este adesea numit broccoli rabe aici, așa că este posibil să fi auzit și despre acest nume, dar ce zici de napini? Ce este napini? Napini este uneori numit kale rabe, astfel încât să puteți vedea unde începe să devină confuz. Nu vă faceți griji, următoarele informații despre kale rabe vor îndrepta totul, în plus, vă vor spune despre utilizările de napi kale și cum să vă dezvoltați.

Informații Kale Rabe

Kale este un membru al familiei brassica care include broccoli, varză de Bruxelles, varză, conopidă și chiar ridichi. Fiecare dintre aceste plante este cultivată special pentru o anumită caracteristică, fie că este pentru frunzele sale gustoase, tulpina comestibilă, verdeața piper sau rădăcina picantă. Chiar dacă o cultură de brassica specifică este cultivată pentru o caracteristică selectă, uneori și alte părți ale plantei sunt comestibile.

Deci, kale este cultivat în general pentru frunzele sale hrănitoare, dar ce zici de alte părți de kale? Sunt comestibile? Atunci când verzele încep să înflorească, este în general denumit „bolț” și nu este neapărat un lucru bun. Înflorirea, de obicei, face verdele amar. În cazul kalei, înflorirea este un lucru foarte bun. La înflorire, tulpinile, florile și frunzele de kale sunt suculente, aromate și numite napini - nu trebuie confundate cu rapini.

Cum să crești Napini

Multe varietăți de kale vor produce napini, dar există unele care sunt special crescute pentru aceasta. Kalesul ruso-sibian (Brassica napus) sunt mai slabi decât omologii lor europeni (B. oleracea), făcându-le astfel destul de potrivite pentru cultivarea în plante napini. Aceste caluri ruso-sibiene sunt incredibil de rezistente la îngheț până la -10 F. (-23 C.) și sunt plantate toamna, suprascrise și lăsate să producă lăstarii lor groși, dulci și fragede.

După iarnă, odată ce lungimile zilei sunt mai mari de 12 ore, napini decolează. În funcție de regiune, plantele de napini în creștere pot începe încă din martie și vor dura până la sfârșitul primăverii sau la începutul verii, în funcție de cultivarea calului.

La creșterea plantelor napini, semănați direct la sfârșitul verii sau la începutul toamnei. Acoperiți semințele cu ½ inch de sol. Mențineți suprafața însămânțată umedă și fără buruieni. Dacă zona ta devine zăpadă, acoperiți plantele de cal cu mulci sau paie pentru a le proteja. Napini ar trebui să fie gata să se recolteze cândva în martie sau la începutul verii, în funcție de tipul de cal.

Utilizări Napini Kale

Napini poate varia în culori de la verde la violet, dar va deveni verde închis indiferent dacă este gătit. Este extrem de bogat în nutrienți, bogat în calciu și conține toată vitamina A, C și K din indemnizația zilnică a unei persoane.

Unii oameni se referă la „napini” ca flori de primăvară ale unei plante de brasică. În timp ce înfloririle de primăvară ale altor brasice sunt de asemenea comestibile, napini se referă la mugurii de napus kale. Leguma este atât de dulce și blândă încât are întrebuințări variate.

Nu este nevoie să adăugați prea multe ingrediente la napini. O sare simplă cu ulei de măsline, usturoi, sare și piper poate fi terminată cu o stoarce de lămâie proaspătă și asta este. Sau puteți obține mai creativ și adăugați napini tocați în omlete și frittate. Adăugați-l în pilaf de orez sau risotto în ultimele două minute de gătit. Nu exagerați napini. Gatiti-l asa cum ati face broccoli cu un saut rapid sau abur.

Napini se asortează frumos cu paste sau fasole albă cu un indiciu de lămâie și bărbierit de pecorino Romano. Practic, napini ar putea fi înlocuit în orice rețetă care necesită o legumă din brassica, cum ar fi broccoli sau chiar sparanghel.