Poți să mănânci frunze de mămăligă - Cum să folosești plantele cu miezuri

V-ați întrebat ce puteți face în lume cu acea grămadă gigantică de buruieni pe care tocmai ați tras-o din grădina dvs.? S-ar putea să fii surprins să afli că unele dintre ele, inclusiv sediul miei, sunt comestibile, cu o aromă pământească asemănătoare cu ciorba sau spanacul. Haideți să învățăm mai mult înainte de a mânca plante de la sediul miei.

Puteți mânca sediul de mame?

Sunt comestibile sediul miei? Cea mai mare parte a plantei, inclusiv cerceii, florile și tulpinile, sunt comestibile. Semințele sunt de asemenea comestibile, dar, în consecință, conțin saponină, o substanță naturală, asemănătoare săpunului, nu ar trebui să fie consumate în exces. Saponinele, care se găsesc și în leguminoasele quinoaand, pot fi iritante pentru burtă dacă mănânci prea mult.

Cunoscute și sub denumirea de pigweed, spanacul sălbatic sau piciorul de gâscă, plantele de miei sunt extrem de hrănitoare, oferind o cantitate corectă de o serie de vitamine și minerale, incluzând fier, folat, magneziu, fosfor și cantități generoase de vitamine A și C, pentru a numi doar câteva. Această buruiană comestibilă are, de asemenea, un conținut ridicat de proteine ​​și fibre. Cel mai mult îți va plăcea să mănânci cartierul de miei când planta este tânără și fragedă.

Note despre consumul sediului de miei

Nu mâncați sediul miei dacă există posibilitatea ca plantele să fie tratate cu erbicide. De asemenea, aveți grijă să culegeți sediul de miei de pe câmpurile care au fost puternic fertilizate, deoarece plantele pot absorbi un nivel de nitrați nesănătos.

Extensia Universității Vermont (și alții) avertizează că frunzele de sediu, precum spanacul, conțin oxalați, care ar trebui să fie folosiți cu precauție de către persoanele cu artrită, reumatism, gută sau inflamații gastrice sau care sunt predispuse la pietre la rinichi.

Cum se folosește buruienile pentru mame

Când vine vorba de gătitul miei, puteți folosi planta în orice mod în care ați folosi spanacul. Iată câteva idei:

• Fierbeți ușor frunzele și serviți-le cu unt, sare și piper.

• Ștergeți cartierul de miei și stropiți-l cu ulei de măsline.

• Aruncați frunzele de miei și tulpini în cartofi prăjiți.

• Adăugați câteva frunze în ouăle sau omletele mărunțite.

• Amestecați frunzele de miei cu brânza ricotta și folosiți amestecul pentru a umple manicotti sau alte coji de paste.

• Folosiți frunzele de miel în sandwich-uri în loc de salată.

• Adăugați o mână de frunze la salatele verzi aruncate.

• Adăugați sediul miei în smoothie-uri și sucuri.

act de renunțare: Conținutul acestui articol este doar pentru scopuri educaționale și de grădinărit. Înainte de a utiliza sau ingera ORICE plantă sau plantă în scopuri medicinale sau în alt mod, vă rugăm să consultați un medic, un medic veterinar sau un alt profesionist adecvat pentru sfaturi.