Grădina cu ierburi medievale

Send

Una dintre cele mai importante îndatoriri gospodărești ale unei doamne medievale a fost furnizarea și recoltarea ierburilor și plantelor medicinale și a rădăcinilor. Plantele cultivate în lunile de vară trebuiau recoltate și depozitate pentru iarnă. Deși cerealele și legumele erau cultivate în castel sau pe câmpurile satului, doamna casei a avut un rol direct în creșterea și recolta de ierburi casnice. Citiți mai departe pentru a afla despre grădinile cu plante medievale.

Grădini medievale cu ierburi

Nici o doamnă respectabilă nu ar fi fără pieptul ei de medicamente, care de multe ori s-a dovedit a fi o viață de viață pentru cei suferinzi de răcelile de iarnă și febrile. Nerespectarea unei recolte bune ar putea fi diferența dintre viață și moarte.

Ierburile și plantele cultivate în grădinile conacului și castelului se încadrează practic într-una din cele trei categorii: culinare, medicinale sau de uz casnic. Unele ierburi s-au încadrat în mai multe categorii, iar altele au fost crescute pentru valoarea lor ornamentală. Cu toate acestea, plantele pur ornamentale au fost mult mai rar cultivate decât sunt în prezent, iar multe plante pe care le considerăm ornamentale au avut acum mai multe utilizări practice în vremurile trecute.

De exemplu, Dianthus sau „pinks” au fost cultivate în perioada medievală pentru uz culinar. Pinks-ul avea o aromă asemănătoare cu cuișoarei și era folosit proaspăt pentru a aromatiza multe feluri de mâncare de vară. Erau cunoscuți pentru mirosul puternic, plăcut și se credea că promovează sănătatea generală. Dianthusul cultivat astăzi are puțin miros sau gust și este cultivat mai ales pentru frumusețea sa.

Plante medievale din plante

Plante cu plante culinare

Plante și ierburi culinare au fost cultivate pentru a fi utilizate în timpul verii și au fost păstrate pentru a adăuga tarifului de iarnă. Ierburile și legumele trebuiau recoltate în cantitate și conservate, de obicei prin uscare, pentru a dura lunile lungi și grele de iarnă. Unele ierburi au reușit să reziste iernii în pământ și au oferit o recompensă lungă de an. Ierburi adesea capabile să crească prin toate condițiile de iarnă, dar cele mai dure includ:

Iarna savuroasă
Câteva oregano
Usturoi și arpagic

Alte plante au trebuit să fie recoltate și uscate Acestea includ:

Busuioc
Curry
Lavandă
Coriandru
Tarhon
Salvie
Rozmarin

Ierburile erau de obicei uscate în mănunchi agățate într-un loc răcoros, cu flux bun de aer timp de două-trei săptămâni. Ierburile uscate pot fi lăsate agățate sau pot fi depozitate în borcane sau cruste sau folosite în unguente și oțet. Jeleul Rosehip a fost un favorit special în timpul iernii. Și, jeleuri din plante, gemuri și vinuri au adăugat varietate în dietele de iarnă.

Ierbele au fost o sursă importantă de vitamine și nutrienți în lunile de iarnă, când vegetația era rară. Oamenii au furnizat, de asemenea, varietate necesară din mâncărurile repetate de cereale și carne în timpul iernii. În plus, au servit ca camuflaj pentru cărnurile răcite sau prost conservate.

Plante medicinale

Plante medicinale au fost cultivate și uscate pentru utilizare în timpul iernii. Ierburile ar putea fi păstrate uscate până la un an, fără a-și pierde potența, sau ar putea fi pudrate sau adăugate în grăsimi pentru a crea unguente și paste. Acestea includ:

Auto-vindeca
Spilcuță
Lavandă
Salvie
Mentă
Goosegrass
vetrice
Păpădie
Boneset

Coaja de salcie, usturoiul și alte plante medicinale și plante ar putea fi recoltate pe tot parcursul anului. Vindecarea de sine, febra și salcia erau folosite pentru a sparge și pentru a preveni febra. Lavanda, salvia și menta au fost considerate ajutoare digestive. Grosegrass și osul de oase se cred a fi bune pentru pauze de vindecare, precum și pentru tăieturi și leziuni. Păpădia a fost considerată purgativă și diuretică. Sachets au fost, de asemenea, create și transportate pentru a elimina boala și pentru a îndulci aerul. Au servit dublul scop al deodorantului în lunile de iarnă, când scăldatul era totul, dar imposibil.

Plante de uz casnic

Ierburi menajere incluse:

Lavandă
Rozmarin
Salvie
Lămâie
Busuioc cerbilor
Mentă
Pătrunjel

Astfel de ierburi erau folosite pentru a îndulci aerul și pentru a atenua dăunătorii. Lavanda, citronul și rozmarinul sunt încă folosite astăzi pentru a descuraja puricii și molii.

Recoltarea ierburilor medievale

După cum vă puteți imagina, recoltarea ierburilor și plantelor pentru uz de iarnă a fost foarte importantă pentru castel, precum și pentru simpla colibă a săteanului. Vă puteți crește și usca propriile ierburi de iarnă astăzi destul de simplu. Ierburile se usucă când sunt spânzurate în două-trei săptămâni. Ei trebuie să se afle într-un spațiu întunecos și rece, cu flux de aer suficient.

Spre deosebire de matronele medievale, vei avea capacitatea de a-ți bloca ierburile uscate, crescând longevitatea acestora. Înainte de a folosi orice ierburi, asigurați-vă că știți care sunt. Aveți grijă să vă etichetați toate plantele înainte de uscare. Salvia și rozmarinul pot fi destul de ușor de identificat în timp ce cresc, dar ierburile arată în mod înșelător odată uscate.

De asemenea, aveți grijă să nu uscați cot la cot cu plante medicinale culinare (salvie, rozmarin, curry, busuioc) cu plante medicinale (lavandă, patchouli). Această practică vă va ajuta să evitați în continuare confuziile. Și ca în cazul tuturor plantelor, fiți atenți și respectați utilizările lor. Prin creșterea și păstrarea ierburilor și plantelor, veți continua o tradiție care se întinde până în epoca medievală și mai devreme!