Când să alegeți un castravete și cum să preveniți castraveții galbeni

Castraveții sunt legume fragede, de sezon cald, care prospera atunci când li se oferă îngrijiri adecvate. Plantele de castraveți au rădăcini puțin adânci și necesită udare frecventă pe tot parcursul sezonului de creștere. De asemenea, sunt cultivatori repezi, astfel încât recoltarea frecventă a castraveților este importantă pentru a preveni obținerea unui castravete galben. Să ne uităm la cum să știm când un castravete este copt și, pe o notă conexă, de ce castraveții mei se îngălbenesc.

Cum să știi când un castravete este copt

Recoltarea castraveților nu este o știință exactă. Cu toate acestea, castraveții sunt în general coapte și gata pentru recoltare oriunde între 50 și 70 de zile de la plantare. Un castravete este considerat în mod obișnuit atunci când este mediu luminos până la verde închis și ferm.

Ar trebui să evitați recoltarea castraveților atunci când castraveții sunt galbeni, pufosi, au zone scufundate sau sfaturi ridate. Acestea sunt cu mult peste faptul că sunt coapte și ar trebui aruncate prompt.

Când să alegi un castravete

Mulți castraveți sunt mâncați când sunt imaturi. Puteți alege castraveți oricând înainte să devină prea murdari sau semințele devin tari. Castraveții subțiri vor avea, în general, mai puține semințe decât cele care sunt mai groase; prin urmare, poate doriți să alegeți altele mai mici decât să le permiteți să rămână pe viță de vie. De fapt, majoritatea castraveților sunt selectați în mod obișnuit după mărime, între 2-8 centimetri lungime.

Cea mai bună dimensiune pentru momentul în care alege un castravete depinde, de obicei, de utilizarea și soiul lor. De exemplu, castraveții care sunt cultivați pentru murături sunt mult mai mici decât cei folosiți pentru feliere. Deoarece castraveții cresc rapid, ar trebui să fie culese cel puțin în fiecare zi.

De ce castraveții mei devin galbeni?

Mulți oameni se întreabă de ce castraveții mei devin galbeni? Nu ar trebui să permiteți castraveții să se îngălbenesc. Dacă întâlniți un castravete galben, de obicei este prea copt. Când castraveții devin mai coapte, colorarea lor verde produsă din clorofilă începe să se estompeze, rezultând un pigment galben. Castraveții devin amari cu dimensiunea, iar castraveții galbeni nu sunt în general potriviți pentru consum.

Un castravete galben poate fi, de asemenea, rezultatul unui virus, prea multă apă sau al unui dezechilibru al nutrienților. În unele cazuri, castraveții galbeni sunt obținuți din plantarea unui cultivar cu carne galbenă, cum ar fi castravețiul de lămâie, care este un soi mic, în formă de lămâie, de un galben pal.