Legume irlandeze - Legume în creștere găsite în grădinile Irlandei

Este firesc să crezi că o grădină de legume irlandeză conține cartofi. Până la urmă, foametea irlandeză a cartofilor din anii 1840 este o icoană a cărții de istorie. Adevărul este că grădinăritul de legume din Irlanda nu este prea diferit de alte părți. Grădinarii de pe Emerald Isle au de-a face cu dăunători de vreme și bătălie și boli precum restul nostru. Adesea, aceste probleme determină care legume irlandeze pot fi cultivate și recoltate cu succes. Deci, să aruncăm o privire la cum este cu adevărat grădinăria irlandeză.

Grădinărit de legume în Irlanda

Microclimatele de pe Insula Emerald pot varia de la o regiune la alta, dar, în general, vremea este moderată. Extremele de temperatură nu sunt o problemă pentru grădinăritul de legume în Irlanda, dar precipitațiile abundente și condițiile umede sunt probleme de grădinari irlandezi.

Nu este surprinzător, cele mai frecvente legume găsite în grădinile din Irlanda sunt culturile de sezon rece. Acestea includ broccoli, varză, morcovi, salată, păstârnacuri și solzi. Castraveții și roșiile sunt culturi populare de vară. În plus față de aceste plante familiare, iată câteva legume irlandeze pe care grădinarii din SUA și altele le-ar putea găsi interesante:

• Claytonia - Acest verde frunze în formă de inimă crește bine la umbră. Frunzele de argilă suculentă au un conținut ridicat de vitamina C și sunt un bun venit pentru salata de iarnă și prăjitură. Alegeți frunzele tinere și fragede, după cum este necesar, deoarece acest semănător prolific nu se păstrează bine.

• Salată de porumb - Tehnicile de grădinărit succesive mențin gata de salată de porumb cu aromă de nucă pregătită pentru recoltare pe parcursul lunilor de iarnă blânde. Timpul de maturitate de 10 săptămâni nu împiedică melcii să împărtășească recolta, astfel încât stabilirea capcanelor de bere este o necesitate în grădina de legume irlandeză.

• dovlecei - Nu lăsa numele să te păcălească, un dovlecel este termenul francez pentru dovlecel. Recoltate de obicei atunci când au dimensiunea creionului, acestea sunt o capsă de grădină irlandeză.

• Mibuna - Acest verde oriental ușor de cultivat este mai tolerant la frigul de iarnă decât la căldura verii. Frunzele de mibuna în formă de suliță și aromă de muștar pot fi folosite în salată, supă și prăjit. Recoltește în mod repetat ca microgreen sau permite plantei să atingă dimensiuni mature.

• Mizuna - O altă populară grădină irlandeză de culoare verde orientală, mizuna are o frunză dresată și o aromă ușoară, de muștar. Poate fi, de asemenea, cultivat și recoltat sub formă de microgreen. Plantează-l într-un colț umbrit al grădinii, deoarece nu are nevoie de soare complet.

• Oca - O cultură străveche cultivată de Incas, Oca este un tubercul cu rădăcină rezistentă la strălucire. Plantele stufoase produc rizomi măriți într-o varietate de culori, inclusiv galben, portocaliu și roșu profund. Au o aromă de lămâie atunci când sunt consumate crude. Gătiti tuberculii ca cartofii pentru o farfurie cu gust de nucă.

• Spanac perpetuu - Un verde frunze peren, cu o aromă mai blândă decât spanacul face ca această plantă să fie una preferată în grădina de legume irlandeză. Un membru al familiei de sfeclă, spanacul perpetuu, cunoscut și sub denumirea de sfeclă sau sfeclă de frunze, este incredibil de rezistent și poate fi recoltat tot anul. Folosiți-l în același mod ca spanacul anual.

• suedez - O rudă cu creștere mai lentă a navetelor comune, suedeza (rutabaga) este una dintre cele mai populare legume găsite în grădinile din Irlanda. Această legumă rădăcină cu carne galbenă durează cinci luni pentru a ajunge la maturitate. Cel mai bine este să săpați și să păstrați rădăcinile înainte de iarnă, pentru a preveni răsfățarea solului suflos.