Cum să crească anason - Aflați mai multe despre planta de anason

Una dintre cele mai puternice arome disponibile în natură este anasonul. Plantă de anason (Pimpinella anisum) este o iarbă sud-europeană și mediteraneană, cu o aromă care amintește de licorice. Planta este atractivă cu frunze de dantelă și o profuzie de flori albe și crește ca o plantă ornamentală stufoasă. Cultivarea anasonului în grădina cu ierburi oferă o sursă gata de semințe pentru curry, coacere și aromate.

Ce este planta de anason?

Florile de anason se nasc în umbele ca dantela reginei Anne. Semințele sunt partea utilă a plantei și seamănă cu semințele de caras sau morcov. Este ușor să crească anason și frunzele pufoase se poartă pe tulpini ușor violet. Planta, care crește puțin sub 2 metri înălțime, necesită un sezon cald de creștere de cel puțin 120 de zile.

Anasonul este cultivat pe scară largă în multe țări europene și asiatice, dar nu a fost o cultură importantă în Statele Unite. Datorită aspectului și a parfumului său încântător, acum există mulți grădinari care cresc anason.

Anason în creștere

Anasonul necesită un pH destul de alcalin al solului de 6,3 până la 7,0. Plantele de anason au nevoie de soare plin și sol bine drenat. Semănați direct sămânța într-un pat de semințe pregătit, care nu conține buruieni, rădăcini și alte resturi. Anasonul în creștere are nevoie de apă regulată până când plantele sunt stabilite și apoi pot tolera perioadele de secetă.

Planta de anason poate fi recoltată în august până în septembrie, când florile merg la sămânță. Salvați capetele de semințe într-o pungă de hârtie până când se usucă suficient pentru ca sămânța să cadă din florile vechi. Păstrați semințele într-un loc întunecos rece până la semănatul de primăvară.

Cum să plantezi anason

Cultivarea anasonului este un proiect ușor de grădinărit și poate oferi semințe pentru o multitudine de utilizări.

Semințele de anason sunt mici și sunt mai ușor de semănat cu o seringă pentru plantare în interior sau amestecate în nisip pentru plantare exterioară. Temperatura solului este o considerație importantă pentru modul de plantare a anasonului. Solul trebuie să fie lucrat și 60 F./15 C. pentru o mai bună germinare. Spaționați semințele în rânduri de 2 până la 3 metri între ele, în proporție de 12 semințe pe picior. Plantează sămânța de ½ inch adâncime în soluri bine cultivate.

Udă plantele după apariție de două ori pe săptămână până când au o înălțime de 6 până la 8 centimetri și apoi reduce treptat irigarea. Aplicați un îngrășământ cu azot înainte de înflorire, în iunie-iulie.

Utilizarea anasonului

Anasonul este o plantă cu proprietăți culinare și medicinale. Este un ajutor digestiv și pentru a ajuta bolile respiratorii. Utilizările sale numeroase în alimente și băuturi acoperă o gamă largă de bucătării internaționale. Comunitățile din estul Europei l-au folosit pe scară largă în lichioruri precum Anisette.

Semințele, odată zdrobite, obțin un ulei aromatic care se folosește în săpunuri, parfumuri și poturi. Uscați semințele pentru utilizare viitoare în gătit și păstrați-le într-un recipient de sticlă cu un capac bine închis. Numeroasele utilizări ale plantei oferă un stimulent excelent pentru creșterea plantelor de anason.