Alegerea capetelor de salată: Cum să recolteze salata

Recoltarea capetelor de salată este o modalitate excelentă de a economisi bani și de a vă asigura că ingredientul principal din salatele dvs. este sănătos și lipsit de pesticide și boli. Învățarea cum să recoltați salata nu este complicată; cu toate acestea, trebuie respectat un calendar pentru a vă asigura că știți să alegeți corect salata.

Când să recolteze salată

Recoltarea capetelor de salată depinde în mare măsură de plantare la momentul potrivit pentru locația dvs. Salata este o recoltă de sezon rece, care nu poate suporta căldura extremă, astfel încât culegerea capetelor de salată are cel mai mare succes înainte de temperaturile ridicate vara.

Soiul plantat va determina oarecum când se va recolta salata, la fel ca sezonul plantării. În general, la aproximativ 65 de zile de la plantare este momentul în care se recoltează salata plantată toamna, în timp ce recoltarea capetelor de salată dintr-o cultură plantată pe timp de iarnă va dura aproximativ 100 de zile. Unele soiuri sunt adaptabile, iar când se recoltează salata variază cu până la șapte zile înainte sau după ora stabilită.

Temperaturile în perioada de creștere determină momentul potrivit pentru recoltarea capetelor de salată. Salata crește cel mai bine atunci când temperaturile solului sunt reci. Semințele răsar adesea în doar două până la opt zile, dacă temperaturile solului sunt cuprinse între 55 și 75 F. (13-24 C). Semințele pot fi începute în interior și plantate în grădină în trei săptămâni. Această metodă poate fi folosită cu trei săptămâni înainte de data medie a înghețului, dacă se plantează iarna. Salata verde ar trebui să includă soiuri tolerante la îngheț, care oferă o libertate mai bună în momentul recoltării.

Cum se recoltează salata

Recoltarea capetelor de salată se face prin tăierea lor de tulpină atunci când capul este încă ferm. Utilizați un cuțit ascuțit și pur și simplu faceți o tăietură curată sub cap prin tulpină. Frunzele exterioare pot fi îndepărtate dacă este nevoie. Dimineața este cel mai bun moment pentru recoltă, deoarece capetele vor fi cele mai proaspete.

Învățarea cum să alegeți salata folosind aceste ghiduri permite recolta legumelor în vârful prospețimii. Salata proaspătă, de casă, poate fi spălată cu apă rece și refrigerată după ce excesul de apă este agitat. Poate fi necesară o a doua spălare înainte de utilizare.