Asian Herb Garden: Informații despre plantele asiatice pentru a crește în grădini

Influențele estice au devenit mainstream în Statele Unite și în alte țări. Asta înseamnă mai mult decât o vizită în familie la un restaurant chinezesc. Bucătăriile sunt bogate în varietate, sănătoase, colorate, bogate în aromă și nutriție și sunt disponibile pe scară largă. Cultivarea unei grădini din plante asiatice aduce aceste gusturi și beneficii exotice pentru bucătarul de acasă.

Dacă sunteți nou în bucătărie aventuroasă, vă puteți întreba, care sunt ierburile asiatice? Ele sunt produsul civilizațiilor vechi de secole ale căror metode de gătit flexibile și adaptive utilizează plante cultivate și naturale pentru utilizările lor medicinale, senzoriale și sănătoase. Există multe tipuri de plante asiatice pentru a crește aproape orice climă, sau ca plante în ghiveci. Încercați câteva și extindeți-vă orizonturile culinare.

Ce sunt ierburile asiatice?

Gusturile Chinei, Japoniei, Taiwanului, Vietnamului, Thailandei și Indiei de Est sunt doar câteva dintre uimirile utilizări ale ierburilor asiatice. Regiunea dictează aromele și plantele predominante, dar există o mulțime de utilizări interculturale ale aceleiași plante, cum ar fi coriandrul.

Gama largă de ierburi asiatice contribuie la stilul tradițional de mâncare pentru fiecare regiune. În timp ce bucătarii thailandezi pot folosi busuioc thailandez, chili roșii mici și lapte de nucă de cocos ca arome de bază, chimen negru și garam masala sunt prezentate în multe feluri de mâncare indiene. Necesitatea produselor locale a îndreptat folosirea ierburilor autohtone pentru aromatizare, precum și în scopuri medicinale.

Tipuri de plante aromatice asiatice

Există atât de multe tipuri de plante asiatice de plante, încât o listă completă ar fi imposibilă aici. Cele mai obișnuite și soiurile cultivate în America de Nord sunt cele mai ușor de utilizat și adaptabile la multe feluri de bucătărie asiatică.

Alături de o selecție de ardei asiatici, ceapă, frunze verzi și tuberculi, grădina completă din plante asiatice ar trebui să aibă următoarele:

• Coriandru
• Mentă
• Iarba de lamaie
• Ghimbir
• Frunza de var de cafea
• Ceapa de usturoi
• Iarba de Shiso

Acestea sunt toate plantele usor asiatice de cultivat, iar semințele sau începuturile sunt adesea disponibile în centrele de grădină.

Cum să crești ierburi asiatice

Ierburi, cum ar fi menta, oregano, cimbru și măreț, sunt notoriu tari și plante simple de cultivat în grădină sau într-un recipient. Multe dintre ierburile asiatice necesită climă temperată până la caldă, dar se pot adapta și la containere pentru a crește într-o fereastră însorită și caldă.

Pornind de la sămânță este un mod ieftin de a încerca mâna la grădinărea exotică. Urmați instrucțiunile pachetului, cu condiția să fie în limba engleză sau pur și simplu începeți-le așa cum ați face sămânța în apartamente sau vase mici. Majoritatea ierburilor au nevoie de lumina soarelui, căldură și umiditate inițială și apoi pot rezista la anumite perioade mai uscate odată ce plantele sunt mature. Începuturile ar trebui să meargă pe patul de grădină într-o locație însorită, cu drenaj bun odată ce a trecut tot pericolul de îngheț.

Aveți grijă la dăunători și evitați udarea aeriană, deoarece plantele pot fi sensibile la excesul de umiditate și dezvoltați rugină sau probleme fungice. Prune înapoi soiurile lemnoase pentru a forța o creștere compactă, îndepărtați materialele moarte și ciupite flori, în special în plante precum coriandru sau busuioc.

Învățarea despre cum să crești ierburi asiatice poate fi un efort demn care îți va oferi aromă și miros interesant pentru a te juca în bucătăria ta în jur.