Grija pentru vinetele thailandeze - Cum să crească vinetele thailandeze

Cu siguranță, dacă sunteți vegetarian, sunteți familiarizați cu vinetele, deoarece este adesea folosit în rețete ca înlocuitor de carne. Într-adevăr, o serie de bucătării regionale laudă vinetele de la mâncărurile mediteraneene până la bucătăria thailandeză. Dacă sunteți fan vinete, vă puteți întreba cum să crească vinetele thailandeze.

Varietăți de vinete thailandeze

Cum arată o vinetă thailandeză? Soiurile de vinete thailandeze pot fi purpurii, albe, roșii sau verzi și sunt mai mici decât alte soiuri de vinete. Native din Thailanda, aceste vinete variază de la soiul verde rotund până la vinetele galben thailandez subțire, alungite sau vinetele albe thailandeze.

Vinetele thailandeze prosperă în climat tropical și au o piele fragedă și o aromă delicată. Dintre numeroasele soiuri, vinetele verzi thailandeze sunt cele mai populare și cele mai întâlnite pe piețele specializate din Asia. Aceste fructe mici sunt de mărimea mingilor de golf și sunt prețuite pentru utilizarea în bucatele de curry thailandeze.

Cum să crească vinetele thailandeze

Așa cum am menționat, cultivarea vinetelor thailandeze ar trebui să apară în zonele cu sezoane lungi și fierbinți. Răsadurile de vinete thailandeze trebuie să fie plantate la 2 metri una de alta, de preferință într-un pat ridicat, cu un pH al solului între 5,5 și 6,5.

Acoperiți răsadurile noaptea pentru a le proteja dacă iminente sunt reci, deoarece aceste plante tropicale nu sunt potrivite la temperaturi de noapte sub 53 F. (12 C.). Când crești vinetele thailandeze, mențineți plantele în mod constant umed; nu lăsați solul să se usuce.

Vinetele thailandeze cresc bine cu morcovi, gălbenele și mentă, dar nu la fel de bine când sunt împerecheți cu fasole, porumb, mărar, broccoli și conopidă.

Îngrijirea vinetelor thailandeze

• Înainte de setarea fructelor, plantele vor purta flori purpurii sau albe. Uneori, florile sunt recoltate și folosite în mâncăruri cu legume sau fidea rece.
• Odată ce fructele s-au setat atunci când aveți grijă de vinetele dvs. thailandeze, ciuivați câteva înapoi, permițând doar aproximativ patru fructe pe tufiș.
• Fertilizați plantele cu o ceașcă de mâncare, împrăștiate la baza plantei la fiecare trei săptămâni.

Utilizări de vinete thailandeze

După cum am menționat anterior, vinetele, thailandeze sau de altfel, sunt adesea folosite în mesele vegetariene ca înlocuitor pentru carne. În bucătăria thailandeză, vinetele sunt utilizate în mod obișnuit în mâncăruri de curry, tăiței, veggie și orez.

Cu o cantitate redusă de 40 de calorii o cană, vinetele creează o legumă cu conținut scăzut de calorii pentru cei care își urmăresc greutatea. Sunt preparate la grătar, amestecate prăjite, murate sau făcute într-o mâncare combinată cu roșii tăiate, tahini și pătrunjel proaspăt servite peste pește.

Vinetele thailandeze nu se îngheață bine. Dacă aveți un surplus de fructe pe care să îl utilizați, încercați să-l decapitați sau să îl înghețați în vasele pentru o utilizare viitoare.