Utilizări de Yucca - Poți crește planta de Yucca ca hrană

Diferența dintre yuca și yucca este mai mare decât o simplă „C” lipsită de ortografie. Yuca, sau manioca, este o sursă importantă de hrană globală istorică folosită pentru nutrienții săi bogat în carbohidrați (30% amidon), în timp ce omologul său numit în mod similar, iaurt, este cel puțin în timpurile moderne o plantă ornamentală. Deci, yucca este și comestibilă?

Yucca este comestibilă?

În timp ce iaurtul și yuca nu au legătură botanică și sunt native din diferite climaturi, ele au similaritatea de a fi utilizate ca sursă de hrană. Cei doi se confundă din cauza lipsei de „C”, dar yuca este planta pe care poate ați încercat-o în tendințele latine bistros. Yuca este planta din care provine făina de tapioca și perlele.

Yucca, pe de altă parte, este cel mai remarcabil pentru utilizarea mai obișnuită ca specimen de plante ornamentale. Este o plantă permanentă cu frunze rigide, cu vârful coloanei vertebrale, care cresc în jurul unei tulpini groase, centrale. Este frecvent întâlnită în peisaje tropicale sau aride.

Acestea fiind spuse, la un moment dat în istorie, iaurtul a fost folosit ca sursă de hrană, deși nu atât pentru rădăcina sa, ci mai mult pentru înflorirea și fructele dulci rezultate, bogate în carbohidrați.

Utilizări Yucca

Deși cultivarea iaurtului pentru hrană este mai puțin obișnuită decât yuca, iaurtul are multe alte utilizări. Iaucul mai obișnuit folosește din angajarea frunzelor dure ca surse de fibre pentru țesut, în timp ce tulpina centrală și uneori rădăcinile pot fi transformate într-un săpun puternic. Siturile arheologice au dat capcane, melci și coșuri fabricate din componente de iaurt.

Aproape toată planta de iaurt poate fi folosită ca hrană. Tulpinile, bazele frunzelor, florile, tulpinile emergente, precum și fructele majorității tipurilor de iaurt sunt comestibile. Tulpinile sau trunchiurile de iaurt depozitează carbohidrați în substanțe chimice numite saponine, care sunt toxice, ca să nu mai vorbim de gustul săpunului. Pentru a le face comestibile, saponinele trebuie descompuse prin coacere sau fierbere.

Tulpinile de flori trebuie îndepărtate bine din plantă înainte de a înflori sau de a deveni fibroase și fără gust. Pot fi gătite, sau când au apărut foarte recent, consumate crude, în timp ce sunt încă fragede și asemănătoare cu tulpini mari de sparanghel. Aparent florile trebuie culese la exact momentul potrivit pentru o aromă optimă.

Fructul este cea mai dorită parte a plantei atunci când se utilizează planta de iaurt ca sursă de hrană. Fructele de iaurt comestibile provin numai din soiurile cu frunze groase de iaurt. Are o lungime de aproximativ 4 centimetri și este de obicei prăjit sau copt generând o aromă dulce, melasă sau de tip smochin.

Fructele pot fi, de asemenea, uscate și utilizate astfel sau turnate într-un tip de mâncare dulce. Masa poate fi făcută într-o prăjitură dulce și păstrată ceva timp. Coapte sau uscate, fructele se vor păstra câteva luni. Fructele de Yucca pot fi recoltate înainte de a fi complet coapte și apoi lăsate să se coacă.

Pe lângă cultivarea fructelor de iaurt pentru mâncare, a fost folosit istoric ca laxativ. Popoarele native foloseau seva pentru a trata problemele pielii sau o infuzie de rădăcini pentru a trata infestările de păduchi.