Sezonul recoltei de afine: Sfaturi despre recoltarea afinelor

Nu numai absolut delicioase, din gama completă de fructe și legume, afine sunt pe primul loc în ceea ce privește beneficiile lor antioxidante. Indiferent dacă îți crești singur sau mergi la un U-Pick, întrebările sunt când este sezonul de recoltare a afine și cum să recoltezi afine?

Când să recoltați tufele de afine

Tufele de afine sunt potrivite zonelor de duritate USDA 3-7. Afinele pe care le consumăm astăzi sunt o invenție mai mult sau mai puțin recentă. Înainte de anii 1900, doar nativii din America de Nord foloseau boabele, care, desigur, se găseau doar în sălbăticie. Există trei tipuri de afine: highbush, lowbush și hybrid half-high.

Indiferent de tipul de afine, combinați aspectele lor de nutriție cu ușurința în creștere și boli minime sau dăunători (cu excepția păsărilor!) Și singura întrebare este când să recoltați tufele de afine? Recoltarea afinelor este un proces simplu, dar, chiar și așa, există câteva lucruri de care trebuie să țineți cont.

În primul rând, nu vă grăbiți să alegeți fructele de pădure prea curând. Așteptați până devin albastre. Acestea ar trebui să cadă chiar în mâna ta, fără a se smulge pe boabele delicate necesare. Sezonul recoltei de afine poate fi oriunde de la sfârșitul lunii mai până la mijlocul lunii august, în funcție de soi și de climatul local.

Pentru o cultură mai abundentă, plantați două sau mai multe soiuri. Afinele sunt parțial auto-fertile, astfel încât plantarea a mai mult de un soi poate prelungi sezonul de recoltare, precum și inducerea plantelor pentru a produce fructe din ce în ce mai mari. Rețineți că producțiile complete pot dura până când plantele au aproximativ 6 ani.

Cum se recoltează afine

Nu există niciun mare secret pentru a culege afine. Dincolo de culegerea efectivă a afinelor, nu există un fruct mai ușor de preparat și servit. Nu aveți nevoie să decojiți, să găuriți, să nu vă tăiați sau să le tăiați, plus că înghețați, pot sau uscați pentru depozitarea pe termen lung dacă nu faceți lucrări scurte din ele, ca plăcintă, tocător sau doar o gustare.

Când recoltați afine, alegeți cele albastre până la capăt - fructele de afine albe și verzi nu se mai coacă odată ce sunt culese. Fructele de pădure cu roșu roșu nu sunt coapte, dar pot fi coapte încă o dată, dacă sunt păstrate la temperatura camerei. Acestea fiind spuse, chiar doriți să alegeți doar fructe de padure gri-albastre coapte. Cu cât stau mai mult pe tufă pentru a se coace pe deplin, cu atât fructele devin mai dulci.

Cu ușurință, folosind degetul mare, rostogoliți boabele de pe tulpină și în palmă. În mod ideal, odată ce prima boabă este culesă, o veți așeza în găleată sau coș și veți continua în această vena până când veți recolta toate afine dorite. Cu toate acestea, în această conjunctură, nu pot rezista niciodată cu adevărat la gustul primului afine al sezonului, doar pentru a fi sigur că este cu adevărat copt, nu? Degustarea mea periodică tinde să continue pe tot parcursul procesului de cules.

După ce ați terminat recolta de afine, le puteți folosi imediat sau le puteți congela pentru utilizarea ulterioară. Ne place să le congelăm și să le aruncăm direct de la congelator în smoothie-uri, dar oricum decideți să le folosiți, puteți fi sigur că proprietățile lor nutritive uimitoare merită o după-amiază la peticul de fructe de pădure.