Ce este Varza de Savoare: Informații despre Creșterea Varză de Savoi

Cei mai mulți dintre noi suntem familiarizați cu varza verde, dacă este doar pentru asocierea ei cu Coleslaw, o farfurie populară la grătar și cu pește și chipsuri. Eu, pentru prima dată, nu sunt un mare fan al varză. Poate că este mirosul neașteptător atunci când este gătit sau textura ușor cauciucată. Dacă, ca mine, nu îți place varza, ca regulă generală, am o varză pentru tine - varză de savoy. varză verde stivă? Să aflăm!

Ce este Varza Savoy?

Varza de savoy aparține în Brassica gen împreună cu broccoli și varza de Bruxelles. Această legumă cu conținut scăzut de calorii este folosită atât proaspăt cât și gătit și este bogată în potasiu și alte minerale și vitamine A, K și C.

Cea mai evidentă diferență între varza verde obișnuită și savoy este aspectul acesteia. Are mai multe nuanțe de frunze verzi, care sunt de obicei mai strânse la centru, care se desfășoară treptat pentru a dezvălui frunze ondulate și cu nas. Centrul de varză pare cam creier, cu vene crescute pe tot parcursul.

Desi frunzele arata ca ar putea fi dure, atractia minunata a frunzelor de savuroase este aceea ca sunt remarcabil de fragede chiar si cand sunt crude. Acest lucru le face perfecte pentru utilizarea în salate proaspete, ca ambalaje de legume sau ca pat pentru pește, orez și alte farfuri. Și fac coleslaw chiar mai gustos decât vărul lor verde. Frunzele sunt mai blânde și mai dulci decât cele de varză verde.

Intrigat? Apoi pariez că vă întrebați cum să crești varză de savoy.

Cum să crească Varza de Savoy

Creșterea de varză de savuroasă este similară cu creșterea oricărei alte varză. Ambele sunt rezistente la rece, dar savoyul este de departe cel mai rece rezistent dintre varză. Planificați-vă să creați plante noi în primăvară suficient de devreme, astfel încât acestea să poată matura înainte de căldura verii. Semănați semințele cu 4 săptămâni înainte de ultimul îngheț pentru ca plantele să fie transplantate în iunie și plantați căldarea cu varza cu 6-8 săptămâni înainte de primul îngheț din zona dvs.

Permiteți plantelor să se întărească și să se aclimatizeze la timpul mai rece înainte de transplant. Transplantă savie, permițând 2 picioare între rânduri și 15-18 centimetri între plante într-un site cu cel puțin 6 ore de soare.

Solul ar trebui să aibă un pH cuprins între 6,5 și 6,8, să fie umed, bine drenant și bogat în materie organică pentru cele mai optime condiții atunci când se cultivă varză de săpun.

Dacă începeți cu aceste cerințe, grija pentru varza de savoy nu este destul de liberă. Atunci când aveți grijă de varză de savoy, este bine să vă mulgați cu compost, frunze măcinate fin sau coaja pentru a menține solul răcoros, umed și frunzele întârziate.

Mențineți plantele în mod constant umed, astfel încât să nu se streseze; se aplică 1- 1 ½ inci de apă pe săptămână, în funcție de precipitații.

Fertilizați plantele cu un îngrășământ lichid, cum ar fi emulsia de pește, sau 20-20-20 odată ce dezvoltă frunze noi, și din nou când capetele încep să se formeze.

Urmați aceste instrucțiuni și veți mânca delicios Brassica oleracea bullata sabauda (spune că de câteva ori într-adevăr rapid!) fie proaspete sau fierte. Oh, și veștile bune despre varza de savoy fiertă, îi lipsește mirosul neplăcut de sulf pe care îl au alte varza atunci când sunt gătite.