Care Of Winter Savory: Învață cum să crești ierburi savuroase de iarnă

În timp ce este posibil să aveți pătrunjel, salvie, rozmarin și cimbru în grădina dvs. de plante, este posibil să vă lipsească de mâncăruri. Există două tipuri de savuroase, vara și iarna, dar aici ne vom concentra asupra modului de creștere a ierburilor savuroase de iarnă. Citiți mai departe pentru a afla despre îngrijirea și creșterea fructelor de iarnă savuroase și a altor informații despre plante savuroase de iarnă.

Informații despre plante savuroase de iarnă

Iarna savuroasa (Satureja montana) este ierboasă, perenă, rezistentă la zona USDA 6, în timp ce vara savuroasă este cultivată anual. Anticul scriitor roman, Pliniu, a numit genul „Satureja”, care este derivat din cuvântul „satyr”, o ființă mitologică jumătate de capră și jumătate om care s-a dezvăluit în toate deliciile savuroase. Acești romani antici au introdus planta în Anglia în jurul domniei lui Cezar.

Atât savurea de iarnă, cât și cea de vară au o aromă puternică de piper, deși savuroasa de iarnă are o aromă mai înțepătoare decât vara. Ambele ierburi pot fi utilizate într-o varietate de alimente și ajută la însuflețirea aromei fără utilizarea de sare și piper suplimentar. Din acest motiv, ierburile savuroase de iarnă sunt adesea împerecheate cu fasolea în timpul gătitului, deoarece adăugarea de sare la acel moment ar îngreuna boabele.

Savory nu este folosit doar într-o varietate de preparate culinare, dar frunzele uscate sunt adesea adăugate în potpourri. Frunzele proaspete sau uscate pot fi, de asemenea, utilizate pentru a infuza oțet, unturi de plante sau friptură pentru ceai.

Cum să crești Savory Winter

Iarna savuroasă este o tufă semifabricată rezistentă, cu frunze lucioase, de culoare verde închis și tulpini lemnoase. Este ușor de cultivat și, odată stabilit, îngrijirea savuroasei de iarnă este nominală. Poate fi folosită ca plantă de graniță în grădina cu plante sau plantată ca o plantă însoțitoare, împreună cu fasolea, unde se spune că în creșterea savuroasei de iarnă ține distanță de cârnații de fasole. Iarna savuroasă este plantată și în apropierea trandafirilor, unde este prevăzută pentru a reduce infuzările cu mucegai și afide.

Această plantă vegetală de la 6-12 inci înălțime și 8-12 inci peste. La fel ca majoritatea ierburilor, prosperează în plin soare de cel puțin șase ore pe zi, în sol bine drenat, cu un pH de 6,7. Semănați semințele primăvara în apartamente pentru a transplanta în aer liber, odată ce solul se va încălzi; transplant de răsaduri la 10-12 cm distanță în grădină.

Iarna savuroasă poate fi propagată și prin butași. Luați butași, vârfurile de lăstari noi, la sfârșitul primăverii și așezați-le în ghivece cu nisip umed. Când butașii se rădăcină, transplantați-le în grădină sau într-un alt recipient.

Recoltește iarna savuroasă dimineața când uleiurile esențiale sunt la cele mai puternice. Apoi poate fi uscat sau utilizat proaspăt. În climele temperate, iarna savuroasă va rămâne adormită iarna și va pune frunze noi primăvara. Plantele mai în vârstă tind să fie lemnoase, așa că păstrează-le tăiate pentru a încuraja creșterea nouă.