Ce este un cartof irlandez - Aflați despre istoria cartofilor irlandezi

"Varietatea este condimentul vietii." Am auzit acea frază de nenumărate ori în viața mea, dar nu m-am gândit niciodată la asta în sensul cel mai literal până când nu am aflat despre istoria cartofilor irlandezi. O notă de subsol semnificativă în această istorie, foametea irlandeză a cartofilor, transmite importanța vitală a plantării de culturi genetice diverse. Acest lucru este esențial pentru a preveni distrugerea pe scară largă a culturilor și, în cazul famatei irlandeze de cartofi, pierderea masivă a vieții umane.

Aceasta este o perioadă cruntă în istorie și este posibil ca unii dintre voi să nu doriți să știți mai multe despre informațiile despre cartofii irlandezi, dar este important să aflați despre istoria cartofilor irlandezi, astfel încât să nu se repete. Deci, ce este un cartof irlandez oricum? Citiți mai departe pentru a afla mai multe.

Ce este un cartof irlandez?

Aceasta este o informație interesantă despre cartofii irlandezi, dar cartoful nu a provenit din Irlanda, așa cum sugerează și numele său, ci mai degrabă din America de Sud. Exploratorul britanic Sir Walter Raleigh i-a introdus pe pământul irlandez la moșia sa în 1589 la întoarcerea dintr-o expediție.

Totuși, cartoful irlandez nu a fost înglobat ca o cultură agricolă pe scară largă până la începutul anilor 1800, când a fost recunoscută valoarea sa ca cultură alimentară comestibilă. Cartofii erau o cultură care se putea dezvolta cu o ușurință relativă în soluri sărace și, într-o perioadă în care cele mai bune terenuri au fost crescute de irlandezi pentru singurul beneficiu al proprietarilor britanici, acesta a fost un mod ideal de a se asigura că familiile irlandeze sunt hrănite.

O varietate de cartofi, în special, a fost cultivată în exclusivitate - „pădurea” - care s-a infectat în 1840 cu „Phytophthora infestans”, un patogen mortal care a valorificat condițiile meteorologice umede și reci ale Irlandei, transformând acești cartofi în slime. Toate coșurile au fost identice genetic și, prin urmare, la fel de sensibile la agentul patogen.

Irlandezii s-au trezit brusc fără cartofi și au fost catapultați într-o foamete mortală care a durat 15 ani. Populația a scăzut cu 30% din cauza unui milion de decese și a exodului cu 1,5 milioane în plus la emigrare.

Plantarea cartofilor irlandezi

Știu că imaginea slimei și a morții pe care tocmai am convins-o probabil nu vă încurajează dorința de a planta cartofi irlandezi, dar vă rugăm să nu lăsați să vă descurajeze. Până în zilele noastre, soiurile moderne de cartofi irlandezi sunt printre cele mai răspândite la nivel mondial.

Deci, să trecem la activitățile de plantare, nu-i așa? Obiectivul tău de plantare ar trebui să fie cu 3 săptămâni înainte de ultimul îngheț de primăvară din regiunea ta. Este recomandat să cumpărați cartofi cu semințe certificate, deoarece sunt examinați cu atenție pentru prezența bolii și nu conțin substanțe chimice.

Peisajul unui cartof cu semințe este destul de interesant, întrucât va avea adâncituri sau „ochi” pe suprafața sa. Mugurii se vor dezvolta în acești ochi și vor încolți. Cu cinci până la șase zile înainte de plantare, utilizați un cuțit sterilizat pentru a tăia fiecare cartof din semințe în 4-6 bucăți, fiind sigur că veți capta cel puțin unul dintre ochi în fiecare bucată.

Păstrați bucățile tăiate într-un loc bine ventilat într-un loc umed, cald, astfel încât să se poată vindeca și să fie protejate de putrezire. În grădina ta, folosește o sapa pentru a deschide un șanț de aproximativ 3 centimetri (7,6 cm.) Adâncime, plantează cartofii la 10-12 cm (25-30 cm.) Una de alta și acoperă cu 3 inci de sol.

Pe tot parcursul sezonului de creștere, se adună murdărie de deal sau movilă din jurul tulpinii plantei de cartofi pe măsură ce se dezvoltă pentru a promova creșterea cartofilor noi. Apați plantele de cartofi în mod regulat pentru a menține o umiditate consistentă a solului și luați în considerare utilizarea îngrășămintelor pentru a stimula dezvoltarea.

Fii atent la prezența insectelor și a bolilor și răspunde în consecință. Recoltește cartofii când observi vârfurile plantelor de cartofi care încep să moară.