Sunt comestibile copaci Mesquite: Aflați despre utilizările podurilor Mesquite

Dacă cineva ar menționa „mesquite” pentru mine, gândurile mele se vor îndrepta imediat către lemnul mesquite folosit la grătar și la grătar. Având în vedere că sunt un alimentar, mă gândesc mereu la lucruri în ceea ce privește papilele gustative sau stomacul meu. Așa că, de multe ori, m-am întrebat: „Există mai multe lucruri pe dincolo de grătar? Poți mânca mesquite? Copacii mesquite sunt comestibili? " Citiți mai departe pentru a descoperi descoperirile mele cu privire la consumul de mesquite.

Utilizări Pod Mesquite

Copacii mesquite sunt comestibili? De ce da, așa sunt, dacă sunteți dispus să introduceți o mică grăsime la cot.

Copacii mesquite produc păstăi de semințe dulci care pot fi măcinate în făină. Păstăi de semințe ar trebui să fie recoltate, când sunt coapte, între lunile iunie și septembrie (în S.U.A.). Se recomandă recoltarea păstăilor atunci când sunt uscate și fragile și colectarea directă de pe ramurile copacilor în locul solului, pentru a evita contaminarea cu ciuperci și bacterii.

Păstăile de semințe sunt oarecum plate și asemănătoare fasolei și pot atinge lungimea de 15-25 cm. Există peste 40 de specii de copaci mesquite. Culoarea unei păstăi coapte variază în funcție de soiul copacului și poate varia de la galben-bej la roșu-purpuriu. Gustul variază, de asemenea, în funcție de soiul de copaci mesquite, așa că poate doriți să faceți niște probe de păstăi de semințe pentru a vedea ce este cel mai bine pentru papilele gustative.

Înainte de recoltare dintr-un copac specific, asigurați-vă că mestecați o păstăi pentru a-i testa dulceața - evitați recoltarea din copaci cu păstăi cu gust amar; altfel, veți ajunge cu făină amară, care va da rezultate mai puțin decât de dorit în concoacțiile dvs. culinare. Odată recoltate, veți dori să vă asigurați că păstăile dvs. sunt perfect uscate, uscându-le mai departe pe un suport de uscare sau cuptor solar / convențional înainte de a le macina în făină mesquite.

Faina de mesquite este foarte hrănitoare și se spune că oferă o aromă dulce de nucă. Poate fi înlocuit în parte cu făină într-o mare varietate de produse coapte, inclusiv pâine, vafe, clătite, briose, prăjituri, prăjituri și multe altele. Nu ezitați să adăugați o lingură sau două de făină mesquite în smoothie-urile, cafeaua sau ceaiul dvs. pentru a injecta o îmbunătățire a aromelor. Deci vă interesează să mâncați mesquite? Cu siguranță mă înfometează!

Puteți crea, de asemenea, un sirop mesquite care poate fi folosit pentru a îndulci orice, de la clătite până la înghețată sau folosit ca glazură pe pui / porc și multe altele! Pur și simplu adăugați păstăi și apă într-un vas de croșetat, puneți-l la foc mic timp de 12 ore, încordați, apoi reduceți prin fierbere până când se creează un sirop subțire. Acest sirop mesquite poate fi, de asemenea, transformat într-un gem prin adăugarea de pectină, zahăr și suc de lămâie / lime. Unii chiar au preparat bere gustoasă folosind sirop de mesquite ca ingredient.

Deci, pentru a rezuma - puteți mânca mesquite? - Da! Posibilitățile culinare pentru mesquite sunt practic interminabile! Asta doar zgârie suprafața utilizărilor podului mesquite!