Cum să recoltați flori de bătrâni - Sfaturi pentru culegerea de flori de vârstă

Flori de bătrâni au o lungă tradiție de utilizare și multă culoare. Culesul flori de vârstă în sezon și uscarea lor este o modalitate excelentă de a păstra aceste flori de primăvară pentru zilele bolnave de toamnă și iarnă. Trebuie să știți când să culege flori în vârstă sau s-ar putea să ratezi aceste înflorituri benefice sau să recoltezi accidental plante similare care pot fi extrem de periculoase.

Când să alegeți Elderflowers

Recoltarea flori de bătrâni este o tradiție târzie de primăvară în multe părți ale lumii. Cresc în sălbăticie în regiunile temperate, în special în emisfera nordică. Florile sunt utile ca sirop, supliment nutritiv și în produse cosmetice. Puteți face chiar și fritturi de flori sau să le folosiți într-un sorbet. Primul pas este învățarea cum se recoltează flori vârstnice. Apoi puteți încerca unele dintre numeroasele rețete disponibile pe scară largă online.

În funcție de locul în care locuiți, flori în vârstă sunt în vârful lor la sfârșitul primăverii până la începutul verii. În majoritatea regiunilor, mijlocul lunii iunie pare a fi cel mai bun moment pentru cules. Dacă sunt lăsate la dispozitivele proprii, florile se vor transforma în delicioase fructe de pădure închisă în jurul lunii august, care trebuie gătite pentru a elimina glicozida cianidină. Această substanță chimică a fost cunoscută pentru a face oamenii bolnavi.

Înfloririle plantei de flori în vârstă seamănă mai mult cu mai multe plante periculoase, inclusiv porumb și mămăligă. În timpul recoltării floarei în vârstă, umbelele sunt acoperite cu flori mici și cremoase albe. Fiecare se maturizează la un moment diferit, cu deschiderea centrală mai întâi. Pentru a obține cât mai mult din înflorire, așteptați să le alegeți până când o mare parte din muguri s-au deschis.

Cum să recoltați flori de brad

O pungă cu plasă este cea mai bună pentru recoltarea flori bătrâne. Înfloririle sunt delicate, iar un recipient fără aer îi va face să se rumenesc și să piardă o mare parte din componentele și aroma lor benefice. Bătrânii cresc sălbatic în șanțuri, margini de drum și în zone mlăștinoase.

Luați flori în timpul unei părți răcoroase a zilei și păstrați florile recoltate de soare. Pur și simplu strângeți degetele la baza ciorchinii de flori și trageți. Acest lucru va evita o mare parte din tulpină. Cu toate acestea, dacă alegeți flori de bătrâni pentru fritturi, scoateți umbela cu suficientă tulpină pentru a fi agățată când vă aruncați în amestec. Evitați doar să mâncați acea parte atunci când vă bucurați de aceste dulciuri.

Stocarea vârstnicilor

Puteți folosi floarele proaspete sau le puteți păstra pentru utilizare ulterioară. Pentru a le salva, agățați umbelele cu susul în jos sau așezați-le pe un ecran timp de câteva zile, până când sunt uscate. Florile ar trebui să-și păstreze o mare parte din culoarea cremoasă.

Odată uscat, puteți freca micile floare cu mâinile. Depozitați florile uscate în pungi de hârtie într-un loc rece și uscat.

De asemenea, puteți alege să faceți un sirop de floare de vârstă pentru a-l folosi în gătit sau ca parte a unui ceai de restaurare. Recolta de flori în vârstă se întâmplă doar o dată pe an, de aceea este important să se păstreze corect aceste flori utile și delicioase chiar în momentul culesului.