Ce este Chinsaga - Utilizări de legume Chinsaga și sfaturi pentru creștere

Este posibil ca mulți oameni să nu fi auzit niciodată de chinsaga sau varză africană, dar este o cultură de capse în Kenya și o mâncare pentru foamete pentru multe alte culturi. Ce este exact chinsaga? Chinsaga (Gynandropsis gynandra / Cleome gynandra) este o legumă de subzistență care se găsește în climă tropicală până la subtropicală de la nivelul mării în cotații mai înalte din Africa, Thailanda, Malaezia, Vietnam și multe alte regiuni. În grădina ornamentală, este posibil să cunoaștem această plantă ca floarea de păianjen african, o rudă a florilor clare. Citiți pentru mai multe informații despre creșterea legumelor chinsaga.

Ce este Chinsaga?

Varza africană este o floare sălbatică anuală care a fost introdusă în multe alte zone tropicale în subtropicale ale lumii, unde este adesea considerată o buruiană invazivă. Legumele Chinsaga pot fi găsite în creștere de-a lungul drumurilor, în câmpuri cultivate sau în păstăi, de-a lungul gardurilor și canalelor de irigație și șanțuri.

Are un obicei erect, ramificabil, care atinge în general înălțimi cuprinse între 10-24 cm (25-60 cm). Ramurile sunt puțin frunze cu 3-7 pliante ovale. Planta înflorește cu flori de culoare albă până la trandafir.

Informații suplimentare Chinsaga

Deoarece varza africană se găsește în atâtea locuri, are o multitudine de nume capricioase. Numai în limba engleză, aceasta poate fi denumită floare de păianjen african, muștar bastard, bici de pisică, floare de păianjen, floare de păianjen și floare de păianjen sălbatic.

Este bogat în mai mulți nutrienți, inclusiv aminoacizi, vitamine și minerale și, ca atare, este o parte importantă a dietelor multor oameni din Africa de Sud. Frunzele sunt în jur de 4% proteine ​​și au, de asemenea, proprietăți antioxidante.

Utilizări de legume Chinsaga

Frunzele de varză africană pot fi consumate crude, dar sunt de obicei fierte. Oamenii Birifor gătesc frunzele în sos sau ciorbă după ce le spală și le toacă. Mossi gătesc frunzele în cuscus. În Nigeria, Hausa mănâncă atât frunzele, cât și răsadurile. În India, frunzele și lăstarii tineri sunt consumate ca verzi proaspete. Oamenii din Ciad și Malawi mănâncă și frunzele.

În Thailanda, frunzele sunt în mod obișnuit fermentate cu apă de orez și sunt servite ca un condiment de murături numit phak sia dong. Semințele sunt de asemenea comestibile și sunt adesea folosite în locul mustarului.

O altă utilizare de legume chinsaga nu este culinară. Deoarece frunzele au proprietăți antioxidante, uneori sunt folosite ca plantă medicinală pentru a ajuta oamenii cu boli inflamatorii. Rădăcinile sunt folosite pentru a trata febra și sucul de la rădăcină pentru a trata înțepăturile de scorpion.

Cum să crească varză africană

Chinsaga este rezistent la zonele USDA 8-12. Poate tolera nisipul până la solurile moale, dar preferă solul bine drenat, cu un pH neutru până la baza. Când crești legume chinsaga, asigurați-vă că selectați un site care are soare complet, cu mult spațiu pentru a se răspândi.

Semănați semințele pe suprafața solului sau acoperiți ușor cu sol în primăvară în interior sau într-o seră. Germinarea va avea loc în 5-14 zile la 75 F. (24 C). Când răsadurile au primele lor seturi de frunze și temperaturile solului s-au încălzit, întărește-le pentru o săptămână înainte de transplantarea în exterior.