Ce este o vinete japoneză - diferite tipuri de vinete japoneze

Send

Vinetele sunt un fruct care a captat imaginația și papilele gustative din multe țări. Vinetele din Japonia sunt cunoscute pentru pielea lor subțire și puține semințe. Acest aspect extrem de licitat. În timp ce majoritatea tipurilor de vinete japoneze sunt lungi și slabe, câteva sunt rotunde și au formă de ou. Continuați să citiți pentru mai multe informații despre plantele japoneze.

Ce este o vinetă japoneză?

Vinetele sunt cultivate de secole. Există scrieri din cele 3^rd secol care face referire la cultivarea acestui fruct. O mare parte din reproducere a fost făcută pentru a îndepărta gălbenușurile și aroma astringentă a formelor sălbatice. Vinetele japoneze de astăzi sunt mătăsoase netede, dulci și ușor de folosit.

Vinetele originale erau fructe mici, rotunde, verzi, cu o ușoară amărăciune la nivelul cărnii. De-a lungul timpului, soiurile de vinete japoneze au evoluat în principal în fructe cu piele lungă, lungă și subțire purpurie, deși există forme verzi și chiar unele soiuri de moștenire, albe sau portocalii.

Multe vinete din Japonia prezintă chiar carne variată. Majoritatea soiurilor hibride au o piele atât de purpurie, încât pare negru. Vinetele se folosesc în cartofi prăjiți, supă și tocană și sosuri.

Informații despre vinetele japoneze

Soiurile de vinete japoneze sunt mult mai slabe decât tipurile de „glob” întâlnite de obicei în supermarketurile noastre. Încă au aceleași abilități nutritive și pot fi utilizate în același mod. Cele mai frecvente tipuri de pe piețele de fermier și de specialitate sunt fructele lucioase, purpurii. Carnea este cremoasă și ușor spongioasă, ceea ce o face o mâncare excelentă pentru a înmuia sosuri savuroase sau dulci și condimente.

Unele soiuri pe care le puteți cultiva sunt:

Kurume - Atât de întuneric este aproape negru

Shoya Long - O vinetă foarte lungă și subțire

Mangan - Un pic mai dolofan decât obișnuitele soiuri japoneze subțiri

Persoană care câștigă - Fructe violete groase, dar alungite

Konasu - Fructe mici, rotunjite, negre

Ao Diamuru - vinetă verde rotunjită

Choryoku - Fructe subțiri, verzi lungi

Vinete japoneză în creștere

Toate tipurile de vinete japoneze au nevoie de soare complet, de sol bine scurs și de căldură. Începeți semințele în interior cu 6 până la 8 săptămâni înainte de data ultimei înghețuri. Răsaduri subțiri atunci când au câteva perechi de frunze adevărate. Îndepărtați plantele și transplantați într-un pat pregătit.

Scoateți fructele atunci când au dimensiunea dorită. Recuperarea fructelor poate încuraja producția suplimentară.

Vinetele japoneze înmoaie arome tradiționale precum miso, soia, sake, oțet și ghimbir. Se asortează bine cu aromele de mentă și busuioc. Mai mult orice carne completează vinetele japoneze și se folosește în mezeluri, prăjire, coacere și chiar murat.