Postați Recomandări de păstrare a cireșelor - Cum să manipulați cireșele recoltate

Recoltarea corectă și manipularea atentă asigură că fructele de păstrare își păstrează aroma delicioasă și textura fermă, suculentă, cât mai lungă. Vă întrebați cum să depozitați cireșele? Iată câteva sfaturi despre păstrarea și manipularea cireșelor după recoltare.

Cum se manipulează cireșele recoltate

Odată recoltate, cireșele proaspete trebuie răcite cât mai curând posibil pentru a încetini procesul de maturare, deoarece calitatea se va deteriora rapid. Păstrați cireșele într-un spot umbrit pe care le puteți introduce în frigider sau în alt depozit la rece.

Puneți cireșele într-o pungă sau un recipient robust din plastic, dar nu le spălați încă, deoarece umiditatea va grăbi procesul de descompunere. Așteptați, clătiți cireșele cu apă rece atunci când sunteți gata să le mâncați.

Rețineți că, deși culoarea se poate schimba, calitatea cireșelor nu se îmbunătățește după recoltare. Cireșele dulci, cum ar fi Bing, rămân proaspete aproximativ două-trei săptămâni la frigider, iar vișinele, cum ar fi Montmorencyor Early Richmond, durează aproximativ trei-șapte zile. Ambele tipuri își pot păstra calitatea timp de câteva luni în depozitarea comercială la rece.

Renunțați în curând la cireșe, dacă sunt ordiscolate moale, pline de mușchi. Scăpați de ele imediat dacă observați mucegaiul în care a fost atașată tulpina.

De asemenea, puteți congela cireșe și vor dura între șase și opt ore. Goliți cireșele sau lăsați-le întregi, apoi întindeți-le pe o foaie de fursec, într-un singur strat. După ce cireșele sunt înghețate, așezați-le într-un sac sau într-un recipient.

Temperaturi ideale pentru depozitarea vișinelor după recoltare

Cireșele dulci trebuie păstrate la 30 până la 31 F. (aproximativ -1 C.). Depozitarea vișinelor trebuie să fie ușor mai caldă, aproximativ 32 F. (0 C).

Umiditatea relativă pentru ambele tipuri de cireșe trebuie să fie cuprinsă între 90 și 95%; în caz contrar, cireșele sunt probabil să se usuce.