Grădini vegetale comestibile: sfaturi pentru creșterea unei grădini cu plante culinare

Send

O grădină vegetală comestibilă sau o grădină cu plante culinare este alcătuită din ierburi care sunt utilizate mai ales pentru a adăuga aromă gătitului și a salatelor sau pentru a face ceaiuri. Grădina cu plante comestibile este de departe cel mai popular tip de grădină cu plante medicinale pentru grădinarul de acasă.

Atunci când alegeți plante pentru grădina dvs. cu plante culinare, aveți grijă să verificați aroma plantelor înainte de a cumpăra plantele. Există multe soiuri de ierburi diferite, iar unele au arome mai puternice decât altele. Pentru a fi sigur că veți obține aroma dorită, scoateți-o pe o frunză și o gustați.

Cel mai bine este să păstrezi o grădină cu ierburi culinare într-o gamă apropiată de bucătărie, chiar în afara ușii din spate, de exemplu, sau chiar în câteva vase de pe pervazul bucătăriei. În oricare dintre cazuri, cu cât este mai aproape, cu atât mai bine, pentru că nimeni nu vrea să fie nevoit să meargă clar în curte pentru a obține câteva ierburi proaspete, în timp ce se află în mijlocul pregătirii unui fel de mâncare preferat.

Alegerea ierburilor comestibile

Grădina ta de ierburi comestibile perfectă va consta din toate diferitele plante pe care le folosești în gătitul familiei tale în fiecare zi. Diferite culturi și diferite tipuri de bucătărie folosesc diferite ierburi. Dacă alegeți să cultivați plantele pe care le utilizați cel mai des, veți economisi mulți bani și mult timp prin faptul că nu trebuie să fugiți la magazinul alimentar de fiecare dată când rețeta dvs. necesită utilizarea de plante proaspete.

Dacă familiei tale îi place să mănânce Italiană alimente, s-ar putea să alegeți să începeți grădina ta cu plante italiene:

Busuioc
Oregano
Rozmarin
Pătrunjel

Pentru limba franceza bucătărie pe care s-ar putea să alegeți să cultivați ierburi franceze:

Tarhon
Asmăţui
Cimbru
Maghiran
chimen dulce

Pentru asiatic feluri de mâncare pe care poate doriți să crească plante de grădină din plante asiatice precum:

Cilantro, cunoscut și sub numele de coriandru
lemongrass

Ierbele folosite în mexican gătitul ar include ierburi precum:

Busuioc dulce
mentă creață
Laur (dafin)
Limbă verbena

Ierburile comestibile populare care pot fi utilizate pentru fabricarea grădinilor de ceai sunt:

Muşeţel
Mentă
mentă creață

Alte plante populare pentru grădina cu plante culinare pot include:

arpagic
Salvie
Mărar

Economisirea ierburilor comestibile

Majoritatea ierburilor sunt cele mai bune atunci când sunt utilizate în stare proaspătă din grădina dvs., dar la sfârșitul sezonului de creștere este posibil să doriți să înghețați sau să uscați unele dintre plante pentru a fi folosite în timpul iernii.

Ierburile uscate pot fi păstrate luni întregi în borcane etanșe, recipiente din plastic sau pungi de plastic. Ierburile uscate își pierd o parte din aromă în timp, așa că asigurați-vă că vă ajustați rețetele în consecință. Ierburile congelate pot fi, de asemenea, păstrate pentru perioade îndelungate, atât timp cât sunt păstrate în etanșe, containere de plastic sau pungi pentru a preveni ruperea.

Truse de bucătărie din plante de bucătărie

Trusele de grădină din bucătărie sunt disponibile și devin destul de populare. Acestea fac rapid și ușor începerea unei grădini cu plante culinare. Într-un kit de grădină pe bază de plante de bucătărie, veți găsi tot ce aveți nevoie pentru a începe și crește propria dvs. grădină cu plante comestibile, inclusiv semințe, sol și olărit. Trusele de plante din bucătărie pot fi găsite online sau la centrul local de grădinărit.

Desigur, nu trebuie să cumpărați un kit pentru a vă începe. Câteva vase de lut, sol în ghiveci și câteva semințe sunt tot ce ai nevoie. După ce vei crește grădina ta cu plante comestibile, te vei întreba cum ai supraviețuit vreodată fără ea.