Cum să vă păstrați legumele proaspete - secrete pentru păstrarea legumelor mai lungi

Știm cu toții că este important să obținem cel puțin cinci porții de legume pe zi, dar cum puteți să produceți mai mult timp proaspăt? Aceasta este o întrebare specială pentru cei dintre noi cu grădini de legume. Când produc legume, produc bine. Cum puteți prelungi durata de valabilitate a legumelor, astfel încât să nu pierdeți ceea ce ați crescut? Citiți pentru sfaturile noastre despre cum să vă mențineți legumele proaspete mai mult timp.

Cum să vă păstrați legumele proaspete în frigider

Dacă ați cultivat vreodată o grădină de legume, înțelegeți bătălia pentru a obține legumele procesate într-un fel, în timp ce mâncați cât mai mult proaspete din paturi. Evitați deșeurile și bucurați-vă de rambursarea sezonieră este una dintre încântările verii, dar aveți nevoie de câteva sfaturi pentru a menține legumele mai mult timp. Frigiderul este esențial pentru acest efort, la fel și umiditatea, recipientul, tovarășii și alți factori.

Cei mai mulți dintre noi ne păstrăm legumele în sertarele de la frigider. Acestea pot avea controale asupra lor în modele mai noi, mai noi, care vor spori crispness și capacitatea de viață în fructe și legume. Cu toate acestea, chiar dacă aveți un frigider vechi, puteți culege beneficiile unei crocante.

Folosiți orificiile de aerisire pentru a îndepărta excesul de umiditate, ceea ce poate provoca stricarea mai rapidă a alimentelor. Un orificiu de deschidere va permite, de asemenea, scurgerea gazului de etilenă, care grăbește maturizarea unor alimente. În poziție închisă, aerisirea crește umiditatea, care este bună pentru legumele cu frunze.

Cum să prelungiți perioada de valabilitate a legumelor pentru soiurile specifice

Ceapa, cartofii și alte culturi de rădăcini au nevoie de o atenție deosebită. Pentru a menține produsele mai proaspete, puteți pune aceste articole la frigider sau într-un loc rece și întunecat. Aceste tipuri de articole vor avea loc în frigider, care ar fi mai bine utilizate de legumele mai fragede.

Evitați așezarea culturilor de rădăcini în apropierea unei surse de căldură. Ei preferă temperaturi de 55 de grade Fahrenheit (13C). Roșiile ar putea avea nevoie pentru a termina coacerea. Păstrați-le pe blat până coapte, apoi puneți-le în frigider. Obiecte precum broccoli sau sparanghel vor fi mai proaspete dacă capetele tăiate sunt introduse în apă în frigider.

Pastrarea legumelor mai lungi cu o mica pregatire

Modul de păstrare a legumelor va afecta, de asemenea, cât durează. Cumpărarea celor mai proaspete produse posibile de pe piața unui fermier va asigura o durată de viață mai lungă. Alte sfaturi includ:

• Păstrați cele mai multe produse într-o pungă de plastic curat sau înfășurați într-un prosop curat plasat în crisper.
• Îndepărtați blaturile cu frunze care scot umezeala din alimente.
• Uscați majoritatea legumelor înainte de a le pune în sertarele cu legume.
• Pentru alimentele în depozite reci și întunecate, protejați-vă de deteriorarea în cutii umplute cu material izolant curat.
• Păstrați fructele separate de legume pentru a evita contaminarea cu etilenă care poate trimite legume „oprite” rapid.

Pași simpli ca aceștia pot menține legumele proaspete mai mult timp, dar nu întârzia să le mănânci! Porumbul trebuie consumat în câteva zile pentru a păstra zaharurile. Fasolea verde își pierde prinderea în doar câteva zile. Verzele, castraveții și broccoli ar trebui să fie utilizate într-o săptămână.

Dacă ați așteptat prea mult și produsul dvs. este limp și fără listă, puteți reînvia multe soiuri cu o baie de gheață care le va readuce la viață.