Recoltarea Bok Choy - Aflați când și cum să recoltați Bok Choy

Bok choy, o legumă asiatică, este un membru al familiei de varză. Umplute cu nutrienți, frunzele late ale plantei și tulpinile fragede adaugă aromă pentru a agita cartofii prăjiți, salată și mâncăruri aburite. Alegeți plantele mai mici atunci când culege bok choy. Au o aromă mai lină, mai puțin acidă și funcționează cel mai bine pentru rețete proaspete. Timpul în care să alegeți bok choy va depinde de soi. Există două moduri de a recolta bok choy, care depind de perioada anului și ce utilizare ai pentru legume.

Recoltarea semințelor Bok Choy

Bok choy este o legumă de sezon rece precum toate cruciformele. Cu toate acestea, este mai tolerant la extreme decât varza comună. Poți semăna primăvara sau sfârșitul verii pentru o recoltă de toamnă.

Bok choy necesită o umbră parțială pentru a preveni prinderea. Dacă permiteți planta să se strângă, ea va forma flori și semințe, oferind o recoltă de semințe de bok choy. Semința este adăpostită în păstăi pe care le luați când cojile se rumenesc și se usucă. Acest lucru semnalează sămânța este gata. Păstrați semințele într-un loc răcoros și uscat până când este timpul să le semănați.

Cultivarea Bok Choy

Semănați semințele la începutul primăverii sau la sfârșitul verii. Bok choy necesită un sol bogat în nutrienți, bine drenat. Tulpinile groase sunt suculente și dulci și au nevoie de multă apă pentru a crește. Îndepărtați buruienile concurențiale și solul ușor din jurul plantelor pentru a crește nivelul de oxigen pentru o creștere sănătoasă a rădăcinilor.

Frunzele late de Bok Choy sunt o țintă pentru frunze care se mușcă de dăunători, precum melcii și bârlogii. Folosiți o momeală organică de balamă pentru a preveni găurile și deteriorarea extensivă a plantei.

Recoltarea plantelor bok choy care au fost protejate va asigura frunze frumoase, fără pete, pline de aromă și beneficii sănătoase.

Când să alegeți Bok Choy

Bok choy este gata de recoltat imediat ce are frunze utilizabile. Soiurile mici sunt mature la 15 cm înălțime, iar tipurile mai mari cresc 1,5 m înălțime. Soiurile pentru copii sunt gata în aproximativ 30 de zile, iar cele mai mari sunt gata la patru până la șase săptămâni după însămânțare.

Bok choy este o varză care nu formează cap. Ca atare, puteți tăia câteva frunze simultan sau recolta întreaga cultură.

Cum se recoltează Bok Choy

Recoltarea Bok Choy se face pe tot parcursul sezonului. Pentru o aprovizionare constantă a plantei, semănați semințele la fiecare două săptămâni până la căldura ridicată a verii. Acoperirile pentru rânduri vor ajuta la furnizarea unor adăposturi împotriva soarelui înfiorător și pot extinde recolta.

Tăiați planta la nivelul solului când recoltați bok choy pentru întreaga plantă. În unele cazuri, câteva frunze mai mici vor încolți de pe coroană dacă sunt lăsate în pământ.

De asemenea, puteți tăia frunzele pe care le veți folosi simultan și lăsați restul să crească. Plantele imature oferă cele mai dulce, fragede frunze și tulpini.