Culesul unei anghinare - Când și cum să recoltezi anghinare

Anghinare (Cynara cardunculus var. scolymus), considerate un deliciu delicios de către mulți, sunt plante comestibile perene, care au aspect similar cu ciulele. Pot crește până la 1,5 m înălțime și muguri de flori care poartă un aspect de o palmă de culoare verde închis, cu diametrul de aproape 10 cm. O brățară piele înconjoară o floare violet-albastru.

Majoritatea anghinarelor naționale sunt cultivate în regiunea de coastă din California, deoarece condițiile sunt cele mai favorabile. Anghinare ca iernile fără îngheț și veri reci și cețoase sunt cele mai bune. Când și cum să recoltezi anghinare în grădina de acasă depinde de tipul în care crești.

Tipuri de anghinare

Există două tipuri principale de anghinare - cele rotunde sunt cunoscute sub numele de „Globe”, iar cele lungi și conice sunt cunoscute sub numele de „Violetta”. Mugurele de înflorire a acestor anghinare este partea care este recoltată.

Anghinarea din Ierusalim (Helianthus tuberosus), o plantă perenă în creștere puternică, este menționată ca un sunchoke și este un membru al familiei de floarea-soarelui. Porțiunea comestibilă a acestei culturi este subterană sub formă de tubercul.

Când și cum să recoltezi anghinare

Recoltarea de anghinare începe la sfârșitul lunii iulie sau la începutul lunii august și continuă bine până la îngheț. Mugurii sunt recoltați, în general, odată ce ajung la dimensiuni mari, chiar înainte ca brățările să înceapă să se răspândească.

Recoltarea anghinare necesită tăierea mugurii împreună cu 7,5 cm de tulpină. Recoltarea tuberculilor de anghinare nu se face decât după îngheț, când tuberculii sunt săpați din pământ.

După recoltare, continuați să apăzi și să hrănești plantele. După mai multe înghețuri, tăiați din nou planta de anghinare și mulgeți puternic.

Cum știu când să aleg anghinare?

V-ați întrebat, de unde știu când să aleg anghinare, chiar și când timpul pare corect? Dacă vă preocupă cum să spuneți când un anghinare este copt, urmăriți cu atenție plantele. Odată ce mugurii de flori încep să se formeze, este vital să oferim condiții potrivite pentru plante, astfel încât să nu fie stresată.

Dacă vă lipsește recolta de anghinare ideală pentru tipurile Globe și Violetta, iar mugurii nu sunt recoltați, vor forma o floare purpurie care poate fi tăiată pentru aranjamente proaspete sau uscate.

Preocupări pentru recolta de anghinare

Deși planta de anghinare nu este greu de întreținut, ele nu vor înflori dacă nu primesc un număr adecvat de zile de răcoritoare. Cel mai bine este să plantezi din timp pentru a asigura o creștere corespunzătoare.