Plante de busuioc thailandez: sfaturi pentru cultivarea ierburilor de busuioc tailandez

Cu tulpinile lor minunate de purpuriu și frunzele cu culoarea purpurii pe un fundal strălucitor, verde închis, plantele de busuioc din Thailanda sunt cultivate nu numai pentru utilizările lor culinare, ci și ca un exemplar ornamental. Citiți pentru mai multe informații despre utilizările busuiocului thailandez.

Despre plantele de busuioc thailandez

Busuioc thailandez (Ocimum bazilicum var. thyrsiflora) este un membru al familiei de mentă și, ca atare, are o aromă dulce deosebită, care amintește de anason, lichior și cuisoare. Popular printre bucătăriile din Thailanda, Vietnam, Laos și Cambodgia, creșterea busuiocului thailandez are o aromă plăcută asemănătoare cu busuiocul dulce și este utilizată în general proaspătă în rețete.

De asemenea, denumită „Sweet Thai”, plantele de busuioc din Thailanda cresc până la o înălțime cuprinsă între 30 și 18 cm, cu frunze de 1 până la 2 inci (2,5 până la 5 cm.) Lungime pe tulpinile purpurii cu flori purpurii. La fel ca busuiocul dulce, busuiocul thailandez este peren.

Cum să plantezi busuioc tailandez

Dacă ne uităm la cum să plantăm busuioc thailandez în grădina de origine, prima noastră preocupare este obținerea plantelor. Busuiocul thailandez poate fi achiziționat din pepinieră sau pornit de la semințe. Dacă alegerea dvs. este să cumpărați din pepinieră, alegeți și o plantă de rozmarin. Rozmarinul și busuiocul thailandez funcționează bine împreună, deoarece se bucură de pământ, apă și fertilizare similare bine drenate.

Manevrați plantele cu atenție, deoarece sunt destul de delicate. Plantați noul busuioc într-o zonă însorită, adăugați apa și fertilizați cu o emulsie de pește bogată în nutrienți sau soluție de alge marine de două-trei ori în timpul sezonului lor de creștere activă.

Soarele este un ingredient cheie. Plantele de busuioc din Thailanda au nevoie de cel puțin șase ore de lumina directă a soarelui pentru a înflori.

Apă săptămânal, dar ține apa de frunze; apa de la baza. Supra udarea va face ca frunzele să se îngălbenesc și să scadă, iar sub-udarea va face ca florile și mugurii să sufere, de aceea este important să atingem un echilibru atunci când udăm busuiocul thailandez.

Recoltarea busuiocului tailandez

Când recoltați busuiocul thailandez, amintiți-vă să fiți blând, deoarece frunzele se înmoaie ușor și nu doriți să se întâmple asta până nu le veți folosi. Recoltește frunzele dimineața, când uleiurile lor esențiale sunt la vârf, iar aroma busuiocului tailandez în creștere va fi la un nivel premium. De asemenea, udă busuiocul thailandez înainte de recoltare pentru a intensifica aroma.

Busuiocul thailandez în creștere tinde să fie mai compact decât alte tipuri de busuioc, astfel încât se recoltează în vârful unui grup de frunze; în caz contrar, tulpina va putrezi. Dacă faceți o greșeală, tăiați tulpina până la următorul set de frunze. Dacă nu crești busuioc tailandez ca ornament, tăiați floarea cu câteva zile înainte de recoltare, astfel încât planta să își poată concentra toată energia pe frunze. Când recoltați planta creștină de busuioc din Thailanda, duceți-o la 15 cm.

Utilizări de busuioc thailandez

Acum că ați recoltat busuiocul, ce veți face cu acesta? Unele utilizări de busuioc thailandez sunt pentru a infuza cu oțet sau ulei, pentru a aromatiza Pho cu mentă și chilies, pentru a face ceai sau pentru a se asorta cu cele mai multe feluri de pui, carne de porc sau vită. Rețetele online includ una pentru prepararea berii cu busuioc thailandez și o rețetă pentru pesto de busuioc thailandez cu alune, oțet de orez, sos de pește și ulei de susan, care se va păstra la frigider pentru o săptămână. Yum!

Busuiocul thailandez este folosit de obicei proaspăt, de preferință la scurt timp după recoltare, dar îl puteți tăia sau curge printr-un procesor de alimente și să înghețați în tăvi cu cuburi de gheață. După ce a fost înghețat, scoateți din tavă și depozitați în pungi resigilabile în congelator până la două luni.

Busuiocul thailandez poate fi de asemenea utilizat ca tratament de aromaterapie prin vânarea frunzelor și inhalarea aromelor acestora. De asemenea, pot fi învârtiți și frecați sub ochi și pe frunte pentru o relaxare relaxantă dintr-o zi lungă stresantă.