Depozitarea cartofilor în sol: folosirea gropilor de cartofi pentru depozitarea iernii

Membru al familiei de nopți de noapte, care include și alte culturi din Lumea Nouă, cum ar fi roșiile, ardeii și tutunul, cartoful a fost adus pentru prima dată din America în Europa în 1573. O bază pentru dieta țărănească irlandeză, cartoful a fost introdus acolo în 1590 și a fost o sursă importantă de nutriție furnizând calorii (amidon / zahăr), o cantitate mică de proteine, vitamina C, B1 și riboflavină și alți nutrienți zilnici. Obișnuit la acea vreme, depozitarea cartofilor în gropile de sol a fost o modalitate de a asigura o mulțime de mâncare pe tot parcursul sezonului de iarnă.

Sfaturi de păstrare a cartofilor

În general, păstrarea cartofilor în pământ nu este cea mai recomandată metodă, în special pentru orice păstrare pe termen lung. Lăsarea tuberculilor în pământ sub un strat greu de murdărie care în cele din urmă poate deveni umedă va crea cu siguranță condiții care vor putrezi cartoful sau vor încuraja încolțirea. Condițiile umede reci de 38-45 F. (3-7 C.) găsite în beciuri sau subsoluri sunt ideale pentru majoritatea depozitării cartofilor.

După ce s-au recoltat cartofii, ei pot fi păstrați pentru perioade îndelungate, atât timp cât sunt păstrați uscați și în afara soarelui. Frunzele și florile cartofilor sunt toxice, iar tubercul în sine poate deveni verde și otrăvitor dacă este la soare, deci lipsa de lumină este un aspect important atunci când depozitați cartofii în pământ.

În timp ce majoritatea oamenilor depozitează cartofii în interior într-o pivniță sau altele asemenea, depozitarea cartofilor în pământ a fost mult timp o metodă tradițională de depozitare, folosind gropi de cartofi pentru depozitarea iernii. Atunci când creați o groapă de cartofi, construcția corectă este cheia pentru a preveni putregaiul în spud și vă permite să săpați doar puținele de care aveți nevoie în același timp.

Cum se păstrează cartofii într-o groapă

Crearea unei gropi de cartof este o chestiune simplă. Mai întâi, localizați o zonă în aer liber care rămâne destul de uscată, cum ar fi o pantă sau un deal. Nu alegeți un loc în care apa de ploaie tinde să se adune, deoarece putrele depozitate vor putrezi.

Când creați o groapă de cartofi, săpați o groapă adâncă de 1 până la 2 metri, la o lățime, în funcție de numărul de cartofi pe care doriți să îl depozitați. Apoi umpleți fundul gropii cu 3 centimetri de paie curată și uscată și așezați cartofii deasupra într-un singur strat. Puteți stoca până la două bucăți de cartofi într-o singură groapă sau 16 galoane uscate dacă nu vă puteți înfățișa creierul în jurul unei ciuperci sau al unui bushel.

Adăugați un alt strat adânc de paie deasupra cartofilor, între 1 și 3 metri adâncime, în funcție de gravitatea vremii din regiunea dvs.

În cele din urmă, puneți deasupra solul săpat anterior de la groapă, acoperind paiul nou pus până când acesta este de cel puțin 3 centimetri grosime și nu este expusă nici o paie.

În climă extremă sau doar pentru protecție suplimentară, puteți săpa groapa mai adânc decât a recomandat mai sus și puneți un butoi curat din plastic într-un unghi de 45 de grade în groapă. Umpleți butoiul cu tuberculii și puneți un capac pe el, închis liber. Apoi, urmați instrucțiunile de mai sus începând cu acoperirea butoiului cu 1-3 metri de paie.

Folosirea gropilor de cartofi pentru depozitarea iernii ar trebui să protejeze spudul timp de 120 de zile sau cel puțin până în lunile de iarnă.